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点（dian）击（ji）蓝（la）字（zi），关（guan）注（zhu）“肉（rou）牛（niu）肉（rou）羊（yang）” “牛（niu）肉（rou）便（bian）宜（yi）了（le）！”连（lian）日（ri）来（lai），这（zhe）一（yi）消（xiao）息（xi）已（yi）经（jing）传（chuan）遍（bian）街（jie）头（tou）巷（xiang）尾（wei）。有（you）商（shang）家（jia）坦（tan）言（yan），目（mu）前（qian）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）回（hui）到（dao）了（le）10年（nian）前（qian）。记（ji）者（zhe）走（zou）访（fang）山（shan）东（dong）临（lin）沂（yi）养（yang）殖（zhi）市（shi）场（chang）、牛（niu）肉（rou）批（pi）发（fa）及（ji）零（ling）售（shou）市（shi）场（chang），探（tan）寻（xun）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）“大（da）跳（tiao）水（shui）”背（bei）后（hou）的（de）缘（yuan）由（you）。 市（shi）场（chang）上（shang）明（ming）码（ma）标（biao）价（jia） 【批（pi）发（fa）零（ling）售（shou）市（shi）场（chang）】牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）回（hui）到（dao）10年（nian）前（qian） “2015年（nian）前（qian）后（hou），我（wo）们（men）家（jia）牛（niu）肉（rou）卖（mai）25元（yuan）一（yi）斤（jin），没（mei）想（xiang）到（dao）今（jin）年（nian）的（de）牛（niu）肉（rou）零（ling）售（shou）价（jia）一（yi）度（du）跌（die）到（dao）了（le）这（zhe）个（ge）价（jia）格（ge）！”6月（yue）4日（ri）上（shang）午（wu），在（zai）军（jun）联（lian）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang），牛（niu）肉（rou）零（ling）售（shou）商（shang）毛（mao）义（yi）芳（fang）说（shuo）起（qi）近（jin）期（qi）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge），记（ji）忆（yi）一（yi）下（xia）子（zi）回（hui）到（dao）了（le）10年（nian）前（qian）。她（ta）说（shuo），近（jin）期（qi）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）略（lue）有（you）上（shang）涨（zhang），目（mu）前（qian）零（ling）售（shou）价（jia）一（yi）斤（jin）28元（yuan）左（zuo）右（you），品（pin）质（zhi）好（hao）一（yi）点（dian）的（de）牛（niu）腱（jian）子（zi）肉（rou）能（neng）卖（mai）到（dao）31元（yuan）一（yi）斤（jin）。 有（you）着（zhe）同（tong）样（yang）感（gan）受（shou）的（de）还（hai）有（you）齐（qi）鲁（lu）市（shi）场（chang）的（de）批（pi）发（fa）商（shang）陈（chen）经（jing）贵（gui）。6月（yue）4日（ri）早（zao）上（shang）6时（shi）40分（fen），齐（qi）鲁（lu）批（pi）发（fa）市（shi）场（chang）上（shang）除（chu）了（le）送（song）货（huo）的（de）三（san）轮（lun）车（che）来（lai）回（hui）穿（chuan）梭（suo）外（wai），前（qian）来（lai）批（pi）发（fa）牛（niu）肉（rou）的（de）客（ke）商（shang）并（bing）不（bu）是（shi）很（hen）多（duo）。“一（yi）些（xie）酒（jiu）店（dian）、饭（fan）店（dian）购（gou）买（mai）牛（niu）肉（rou），都（du）是（shi）送（song）货（huo）上（shang）门（men），虽（sui）然（ran）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）便（bian）宜（yi），但（dan）是（shi）销（xiao）量（liang）却（que）未（wei）见（jian）明（ming）显（xian）增（zeng）长（chang）。”陈（chen）经（jing）贵（gui）说（shuo），25元（yuan）一（yi）斤（jin）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）已（yi）经（jing）维（wei）持（chi）了（le）20多（duo）天（tian）了（le）。他（ta）从（cong）事（shi）牛（niu）肉（rou）批（pi）发（fa）生（sheng）意（yi）已（yi）经（jing）30多（duo）年（nian），一（yi）路（lu）看（kan）着（zhe）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）慢（man）慢（man）涨（zhang）上（shang）去（qu），最（zui）高（gao）时（shi），一（yi）斤（jin）牛（niu）肉（rou）卖（mai）到（dao）42元（yuan）。在（zai）他（ta）看（kan）来（lai），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）涨（zhang）涨（zhang）跌（die）跌（die）也（ye）很（hen）正（zheng）常（chang），但（dan）是（shi）这（zhe）一（yi）年（nian）的（de）时（shi）间（jian），牛（niu）肉（rou）一（yi）斤（jin）降（jiang）了（le）10多（duo）块（kuai）钱（qian），这（zhe）样（yang）的（de）降（jiang）价（jia）幅（fu）度（du）还（hai）真（zhen）是（shi）没（mei）遇（yu）到（dao）过（guo）。 “便（bian）宜（yi）了（le），真（zhen）的（de）很（hen）便（bian）宜（yi）！”市（shi）场（chang）上（shang），前（qian）来（lai）购（gou）买（mai）牛（niu）肉（rou）的（de）市（shi）民（min）也（ye）表（biao）示（shi），近（jin）期（qi）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）便（bian）宜（yi）了（le）很（hen）多（duo），品（pin）质（zhi）还（hai）很（hen）好（hao），他（ta）家（jia）购（gou）买（mai）牛（niu）肉（rou）的（de）次（ci）数（shu）相（xiang）应（ying）增（zeng）加（jia）了（le）不（bu）少（shao）。 记（ji）者（zhe）走（zou）访（fang）发（fa）现（xian），不（bu）仅（jin）批（pi）发（fa）市（shi）场（chang）和（he）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang），超（chao）市（shi）内（nei）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）也（ye）很（hen）亲（qin）民（min）。在（zai）九（jiu）州（zhou）超（chao）市（shi）站（zhan）前（qian）店（dian），鲜（xian）牛（niu）肉（rou）的（de）价（jia）格（ge）标（biao）注（zhu）28.9元（yuan）/斤（jin）。销（xiao）售（shou）人（ren）员（yuan）表（biao）示（shi），近（jin）期（qi）牛（niu）羊（yang）肉（rou）价（jia）格（ge）稍（shao）有（you）变（bian）化（hua），牛（niu）肉（rou）促（cu）销（xiao）活（huo）动（dong）售（shou）价（jia）最（zui）低（di）26元（yuan）/斤（jin），近（jin）期（qi）价（jia）格（ge）有（you）点（dian）回（hui）升（sheng），一（yi）般（ban）维（wei）持（chi）在（zai）28元（yuan）/斤（jin）。对（dui）比（bi）往（wang）年（nian）来（lai）看（kan），今（jin）年（nian）牛（niu）肉（rou）的（de）销（xiao）量（liang）多（duo）了（le），特（te）别（bie）是（shi）酒（jiu）店（dian）和（he）单（dan）位（wei）食（shi）堂（tang）用（yong）得（de）比（bi）较（jiao）多（duo），零（ling）售（shou）的（de）数（shu）量（liang）也（ye）增（zeng）加（jia）了（le）不（bu）少（shao）。 【养（yang）殖（zhi）市（shi）场（chang）】卖（mai）一（yi）头（tou）牛（niu）赔（pei）了（le）3000余（yu）元（yuan） “今（jin）天（tian）刚（gang）卖（mai）了（le）40头（tou）牛（niu），按（an）12.6元（yuan）一（yi）斤（jin）的（de）价（jia）格（ge），卖（mai）一（yi）头（tou）赔（pei）3000余（yu）元（yuan）！”鲁（lu）沂（yi）畜（xu）牧（mu）牧（mu）业（ye）负（fu）责（ze）人（ren）许（xu）先（xian）生（sheng）表（biao）示（shi），最（zui）近（jin）一（yi）个（ge）星（xing）期（qi），活（huo）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）有（you）所（suo）回（hui）升（sheng），他（ta）仿（fang）佛（fu）看（kan）到（dao）了（le）一（yi）丝（si）希（xi）望（wang），12.6元（yuan）一（yi）斤（jin）的（de）销（xiao）售（shou）价（jia）格（ge）虽（sui）然（ran）还（hai）是（shi）不（bu）能（neng）保（bao）本（ben），但（dan）是（shi）相（xiang）比（bi）前（qian）几（ji）天（tian）的（de）低（di）价（jia），已（yi）经（jing）有（you）了（le）回（hui）暖（nuan）的（de）迹（ji）象（xiang）。 梳（shu）理（li）此（ci）次（ci）活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）变（bian）动（dong）的（de）时（shi）间（jian）轴（zhou），许（xu）先（xian）生（sheng）用（yong）了（le）“断（duan）崖（ya）式（shi）下（xia）滑（hua）”来（lai）形（xing）容（rong）。2023年（nian）开（kai）春（chun），活（huo）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）还（hai）能（neng）卖（mai）到（dao）18元（yuan）一（yi）斤（jin），2023年（nian）五（wu）一（yi）前（qian）后（hou），活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）开（kai）始（shi）出（chu）现（xian）下（xia）滑（hua），到（dao）了（le）15元（yuan）一（yi）斤（jin）。到（dao）了（le）2023年（nian）7月（yue），活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）降（jiang）至（zhi）13元（yuan）一（yi）斤（jin），这（zhe）还（hai）不（bu）是（shi）最（zui）低（di）价（jia），活（huo）牛（niu）零（ling）售（shou）价（jia）最（zui）低（di）甚（shen）至（zhi）跌（die）到（dao）了（le）一（yi）斤（jin）11元（yuan）以（yi）下（xia）。按（an）照（zhao）养（yang）殖（zhi）成（cheng）本（ben），活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）低（di）于（yu）15元（yuan）一（yi）斤（jin），就（jiu）处（chu）于（yu）赔（pei）本（ben）的（de）状（zhuang）态（tai）。 恩（e）邦（bang）农（nong）牧（mu）负（fu）责（ze）人（ren）任（ren）先（xian）生（sheng）近（jin）期（qi）正（zheng）在（zai）内（nei）蒙（meng）古（gu）考（kao）察（cha），计（ji）划（hua）补（bu）栏（lan），但（dan）是（shi）对（dui）于（yu）此（ci）次（ci）补（bu）栏（lan），他（ta）可（ke）谓（wei）慎（shen）之（zhi）又（you）慎（shen）。“我（wo）们（men）满（man）栏（lan）是（shi）2600头（tou），今（jin）年（nian）存（cun）栏（lan）量（liang）仅（jin）1700头（tou），比（bi）去（qu）年（nian）同（tong）期（qi）的（de）2000头（tou），存（cun）栏（lan）量（liang）少（shao）了（le）300头（tou）！”任（ren）先（xian）生（sheng）说（shuo），今（jin）年（nian）的（de）牛（niu）肉（rou）低（di）价（jia）对（dui）于（yu）整（zheng）个（ge）养（yang）殖（zhi）场（chang）来（lai）说（shuo）都（du）非（fei）常（chang）难（nan）熬（ao），无（wu）论（lun）是（shi）牛（niu）肉（rou）还（hai）是（shi）牛（niu）肉（rou）产（chan）品（pin），都（du）面（mian）临（lin）严（yan）峻（jun）挑（tiao）战（zhan）。 瑞（rui）孚（fu）肉（rou）牛（niu）负（fu）责（ze）人（ren）姚（yao）先（xian）生（sheng）从（cong）2012年（nian）开（kai）始（shi）进（jin）入（ru）养（yang）殖（zhi）行（xing）业（ye），如（ru）今（jin）已（yi）经（jing）有（you）12个（ge）年（nian）头（tou）。面（mian）对（dui）今（jin）年（nian）的（de）行（xing）情（qing），他（ta）表（biao）示（shi），“从（cong）来（lai）没（mei）遇（yu）到（dao）过（guo）这（zhe）么（me）低（di）的（de）行（xing）情（qing）。”在（zai）他（ta）看（kan）来（lai），养（yang）殖（zhi）行（xing）业（ye）不（bu）断（duan）扩（kuo）大（da）、进（jin）口（kou）牛（niu）肉（rou）的（de）不（bu）断（duan）增（zeng）多（duo），都（du）影（ying）响（xiang）着（zhe）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）的（de）变（bian）动（dong）。虽（sui）然（ran）市（shi）场（chang）目（mu）前（qian）来（lai）看（kan）不（bu）景（jing）气（qi），但（dan）是（shi）姚（yao）先（xian）生（sheng）还（hai）是（shi）不（bu）忍（ren）放（fang）弃（qi），计（ji）划（hua）近（jin）期（qi）补（bu）栏（lan）100头（tou）小（xiao）牛（niu），希（xi）望（wang）来（lai）年（nian）能（neng）赶（gan）上（shang）一（yi）个（ge）好（hao）行（xing）情（qing）。 【数（shu）据（ju）】牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）短（duan）时（shi）间（jian）内（nei） 不（bu）会（hui）出（chu）现（xian）太（tai）大（da）涨（zhang）幅（fu） 农（nong）业（ye）农（nong）村（cun）部（bu）监（jian）测（ce）数（shu）据（ju）显（xian）示（shi），4月（yue）份（fen），全（quan）国（guo）集（ji）贸（mao）市（shi）场（chang）牛（niu）肉（rou）平（ping）均（jun）价（jia）格（ge）为（wei）每（mei）斤（jin）38.18元（yuan），比（bi）1月（yue）份（fen）的（de）每（mei）斤（jin）40.20元（yuan）下（xia）跌（die）5%。刚（gang）进（jin）入（ru）5月（yue），牛（niu）肉（rou）价（jia）又（you）开（kai）启（qi）下（xia）跌（die）模（mo）式（shi），目（mu）前（qian）全（quan）国（guo）牛（niu）肉（rou）均（jun）价（jia）在（zai）32.56元（yuan）/斤（jin），相（xiang）比（bi）五（wu）一（yi）假（jia）期（qi）前（qian）普（pu）遍（bian）下（xia）跌（die）超（chao）10%，降（jiang）幅（fu）在（zai）3~3.5元（yuan）/斤（jin）。 兰（lan）山（shan）区（qu）畜（xu）牧（mu）发（fa）展（zhan）促（cu）进（jin）中（zhong）心（xin）市（shi）场（chang）调（diao）查（cha）显（xian）示（shi），近（jin）日（ri）兰（lan）山（shan）区（qu）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）25元（yuan）/斤（jin）左（zuo）右（you），活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）12元（yuan）/斤（jin），相（xiang）较（jiao）2024年（nian）春（chun）节（jie）前（qian）后（hou）的（de）牛（niu）肉（rou）33元（yuan）/斤（jin）降（jiang）低（di）了（le）24%，活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）13.5元（yuan）/斤（jin）降（jiang）低（di）了（le）11%；相（xiang）较（jiao）去（qu）年（nian）同（tong）期（qi）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）40元（yuan）/斤（jin）减（jian）少（shao）了（le）37%，活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）16元（yuan）/斤（jin）减（jian）少（shao）了（le）25%；相（xiang）较（jiao）2022年（nian）同（tong）期（qi）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）42元（yuan）/斤（jin）减（jian）少（shao）了（le）40%，活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）17.5元（yuan）/斤（jin）减（jian）少（shao）了（le）31%。从（cong）数（shu）据（ju）分（fen）析（xi）来（lai）看（kan），近（jin）期（qi）牛（niu）肉（rou）和（he）活（huo）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）均（jun）创（chuang）3年（nian）来（lai）最（zui）低（di）价（jia）。 根（gen）据（ju）兰（lan）山（shan）区（qu）畜（xu）牧（mu）发（fa）展（zhan）促（cu）进（jin）中（zhong）心（xin）直（zhi）连（lian）直（zhi）报（bao）系（xi）统（tong）价（jia）格（ge）周（zhou）报（bao）统（tong）计（ji）数（shu）据（ju）分（fen）析（xi），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）从（cong）2023年（nian）6月（yue）21日（ri）开（kai）始（shi）走（zou）低（di），从（cong）40元（yuan）/斤（jin）下（xia）降（jiang）到（dao）33元（yuan）/斤（jin），活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）从（cong）15元（yuan）/斤（jin）下（xia）降（jiang）到（dao）14.3元（yuan）/斤（jin）；在（zai）2023年（nian）8月（yue）23日（ri）前（qian）后（hou），牛（niu）肉（rou）和（he）活（huo）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）开（kai）始（shi）有（you）小（xiao）幅（fu）上（shang）涨（zhang），在（zai）9月（yue）20日（ri）前（qian）后（hou）上（shang）涨（zhang）到（dao）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）35元（yuan）/斤（jin），活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）16.4元（yuan）/斤（jin），一（yi）直（zhi）到（dao）2023年（nian）12月（yue）底（di）牛（niu）肉（rou）的（de）价（jia）格（ge）一（yi）直（zhi）处（chu）于（yu）平（ping）稳（wen）状（zhuang）态（tai）。2024年（nian）春（chun）节（jie）过（guo）后（hou）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）一（yi）路（lu）走（zou）低（di），兰（lan）山（shan）区（qu）肉（rou）牛（niu）养（yang）殖（zhi）行（xing）业（ye）举（ju）步（bu）维（wei）难（nan），一（yi）直（zhi）处（chu）于（yu）亏（kui）损（sun）状（zhuang）态（tai）。 究（jiu）其（qi）原（yuan）因（yin），兰（lan）山（shan）区（qu）畜（xu）牧（mu）发（fa）展（zhan）促（cu）进（jin）中（zhong）心（xin）也（ye）做（zuo）了（le）分（fen）析（xi），此（ci）次（ci）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）走（zou）低（di）和（he）国（guo）内（nei）的（de）养（yang）牛（niu）量（liang）、出（chu）栏（lan）量（liang）增（zeng）加（jia）有（you）很（hen）大（da）关（guan）系（xi）；进（jin）口（kou）牛（niu）肉（rou）大（da）幅（fu）增（zeng）加（jia），市（shi）场（chang）供（gong）大（da）于（yu）求（qiu），也（ye）一（yi）定（ding）程（cheng）度（du）上（shang）拉（la）低（di）了（le）牛（niu）肉（rou）的（de）价（jia）格（ge）。 牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）近（jin）期（qi）会（hui）不（bu）会（hui）大（da）幅（fu）上（shang）涨（zhang）？面（mian）对（dui）这（zhe）个（ge）问（wen）题（ti），采（cai）访（fang）中（zhong），养（yang）殖（zhi）户（hu）和（he）牛（niu）肉（rou）批（pi）发（fa）商（shang）也（ye）给（ji）出（chu）了（le）答（da）案（an），他（ta）们（men）纷（fen）纷（fen）表（biao）示（shi），短（duan）期（qi）内（nei）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）会（hui）迎（ying）来（lai）一（yi）定（ding）程（cheng）度（du）的（de）上（shang）浮（fu），但（dan）是（shi）上（shang）浮（fu）幅（fu）度（du）不（bu）会（hui）太（tai）大（da）。END 来（lai）源（yuan）：琅（lang）琊（ya）新（xin）闻（wen） 关（guan）注（zhu）“肉（rou）牛（niu）肉（rou）羊（yang）”专（zhuan）注（zhu）一（yi）线（xian）牧（mu）场（chang）传（chuan）播（bo）助（zhu）力（li）发（fa）展（zhan）