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封（feng）面（mian）、海（hai）报（bao）｜pexels © 极（ji）物（wu）君（jun）语（yu）： 河（he）南（na），天（tian）下（xia）之（zhi）中（zhong）。河（he）南（na）人（ren），中（zhong）！ 对（dui）中（zhong）国（guo）人（ren）来（lai）说（shuo），河（he）南（na）是（shi）个（ge）绕（rao）不（bu）过（guo）去（qu）的（de）省（sheng）份（fen）。 再（zai）没（mei）有（you）哪（na）个（ge）地（di）方（fang），地（di）处（chu）天（tian）下（xia）之（zhi）中（zhong），能（neng）以（yi）四（si）席（xi）之（zhi）位（wei）入（ru）列（lie）八（ba）大（da）古（gu）都（du）。伸（shen）手（shou）就（jiu）是（shi）春（chun）秋（qiu）文（wen）化（hua），两（liang）脚（jiao）一（yi）踩（cai）就（jiu）是（shi）秦（qin）砖（zhuan）汉（han）瓦（wa）。 华（hua）夏（xia）五（wu）千（qian）年（nian），有（you）三（san）千（qian）年（nian）以（yi）河（he）南（na）为（wei）中（zhong）心（xin），它（ta）还（hai）是（shi）中（zhong）国（guo）姓（xing）氏（shi）的（de）发（fa）源（yuan）地（di）。溯（su）源（yuan）寻（xun）根（gen）而（e）上（shang），许（xu）是（shi）万（wan）千（qian）中（zhong）国（guo）人（ren）的（de）老（lao）家（jia）。 “一（yi）铲（chan）子（zi）下（xia）去（qu）都（du）是（shi）祖（zu）宗（zong）”的（de）它（ta），历（li）经（jing）20多（duo）个（ge）朝（chao）代（dai），见（jian）证（zheng）过（guo）300多（duo）位（wei）帝（di）王（wang）建（jian）都（du）。不（bu）光（guang）是（shi）兵（bing）家（jia）必（bi）争（zheng）之（zhi）地（di），更（geng）是（shi）炎（yan）黄（huang）子（zi）孙（sun）繁（fan）衍（yan）生（sheng）息（xi）之（zhi）所（suo）。遗（yi）忘（wang）河（he）南（na），就（jiu）是（shi）遗（yi）忘（wang）了（le）我（wo）们（men）的（de）过（guo）去（qu）。 图（tu）片（pian）｜pexels-kingdom-chai © 从（cong）汉（han）字（zi）发（fa）源（yuan），文（wen）明（ming）初（chu）始（shi），到（dao）“九（jiu）州（zhou）腹（fu）地（di），十（shi）省（sheng）通（tong）衢（qu）”，有（you）黄（huang）河（he）流（liu）经（jing）、高（gao）山（shan）相（xiang）环（huan）和（he）广（guang）阔（kuo）平（ping）原（yuan）的（de）河（he）南（na），就（jiu）像（xiang）中（zhong）华（hua）之（zhi）根（gen），照（zhao）见（jian）华（hua）夏（xia）文（wen）明（ming）的（de）黄（huang）金（jin）璀（cui）璨（can），更（geng）是（shi）市（shi）井（jing）烟（yan）火（huo）、古（gu）代（dai）都（du）市（shi）的（de）摇（yao）篮（lan），将（jiang）历（li）史（shi）的（de）风（feng）华（hua）带（dai）到（dao）了（le）今（jin）天（tian）…… 当（dang）过（guo）往（wang）与（yu）现（xian）实（shi）交（jiao）织（zhi），或（huo）许（xu）我（wo）们（men）都（du）该（gai）重（zhong）新（xin）认（ren）识（shi）一（yi）下（xia），真（zhen）正（zheng）的（de）河（he）南（na）。 图（tu）片（pian）｜pexels-kingdom-chai © 河（he）南（na）的（de）第（di）一（yi）个（ge）关（guan）键（jian）字（zi），一（yi）定（ding）是（shi）金（jin）。 被（bei）称（chen）为（wei）“三（san）皇（huang）之（zhi）首（shou）、人（ren）文（wen）始（shi）祖（zu）”的（de）伏（fu）羲（xi）氏（shi），在（zai）周（zhou）口（kou）“以（yi）龙（long）师（shi）而（e）龙（long）名（ming）”，实（shi）现（xian）了（le）上（shang）古（gu）时（shi）期（qi）的（de）多（duo）部（bu）落（luo）融（rong）合（he）；被（bei）誉（yu）为（wei）“五（wu）帝（di）之（zhi）首（shou）”的（de）黄（huang）帝（di），在（zai）郑（zheng）州（zhou）新（xin）郑（zheng），大（da）手（shou）一（yi）挥（hui），将（jiang）龙（long）图（tu）腾（teng）盖（gai）上（shang）了（le）华（hua）夏（xia）的（de）魂（hun）印（yin）。 “炎（yan）黄（huang）子（zi）孙（sun）”和（he）“龙（long）的（de）传（chuan）人（ren）”因（yin）此（ci）而（e）来（lai），刻（ke）入（ru）华（hua）夏（xia）血（xue）脉（mai）的（de）金（jin）色（se）荣（rong）光（guang），由（you）河（he）南（na）率（lu）先（xian）点（dian）亮（liang）。 图（tu）片（pian）｜Loc Dang © 金（jin），也（ye）是（shi）中（zhong）原（yuan）文（wen）化（hua）的（de）写（xie）照（zhao），如（ru）日（ri）出（chu）带（dai）来（lai）希（xi）望（wang）。 商（shang）丘（qiu）之（zhi）仓（cang）颉（jie）造（zao）字（zi），先（xian）秦（qin）时（shi）百（bai）家（jia）争（zheng）鸣（ming）；鹿（lu）邑（yi）之（zhi）老（lao）子（zi）写（xie）下（xia）《道（dao）德（de）经（jing）》，商（shang）丘（qiu）之（zhi）庄（zhuang）子（zi）通（tong）悟（wu）逍（xiao）遥（yao）游（you）； 东（dong）汉（han）时（shi），漯（luo）河（he）人（ren）许（xu）慎（shen）一（yi）本（ben）《说（shuo）文（wen）解（jie）字（zi）》，世（shi）界（jie）第（di）一（yi）部（bu）字（zi）典（dian）由（you）此（ci）诞（dan）生（sheng）；南（na）阳（yang）出（chu）了（le）“医（yi）圣（sheng）”张（zhang）仲（zhong）景（jing）和（he）“木（mu）圣（sheng）”张（zhang）衡（heng），佛（fu）教（jiao）于（yu）洛（luo）阳（yang）传（chuan）入（ru）中（zhong）国（guo），玄（xuan）奘（zang）西（xi）行（xing）。 ▲白（bai）马（ma）寺（si）被（bei）视（shi）为（wei）我（wo）国（guo）佛（fu）教（jiao）祖（zu）庭（ting）（图（tu）片（pian）｜pexels-will-louis ©） 入（ru）唐（tang）后（hou），焦（jiao）作（zuo）的（de）韩（han）愈（yu）、李（li）商（shang）隐（yin），生（sheng）于（yu）巩（gong）义（yi）的（de）杜（du）甫（fu），写（xie）下（xia）诗（shi）文（wen）篇（pian）章（zhang）； 待（dai）宋（song）来（lai），洛（luo）阳（yang）伊（yi）川（chuan）人（ren）程（cheng）颢（hao）、程（cheng）颐（yi）两（liang）兄（xiong）弟（di），谱（pu）出（chu）程（cheng）朱（zhu）理（li）学（xue）的（de）前（qian）奏（zou）；安（an）阳（yang）的（de）汤（tang）阴（yin）县（xian），出（chu）了（le）精（jing）忠（zhong）报（bao）国（guo）的（de）岳（yue）飞（fei），一（yi）句（ju）“三（san）十（shi）功（gong）名（ming）尘（chen）与（yu）土（tu），八（ba）千（qian）里（li）路（lu）云（yun）和（he）月（yue）”千（qian）年（nian）回（hui）响（xiang）…… 金（jin），更（geng）是（shi）黄（huang）河（he）流（liu）经（jing）河（he）南（na），带（dai）来（lai）的（de）丰（feng）收（shou）食（shi）粮（liang）。 农（nong）耕（geng）文（wen）明（ming）之（zhi）下（xia），勤（qin）劳（lao）的（de）河（he）南（na）人（ren）躬（gong）身（shen）而（e）作（zuo），守（shou）住（zhu）中（zhong）国（guo）人（ren）的（de）饭（fan）碗（wan），化（hua）身（shen）天（tian）下（xia）粮（liang）仓（cang）。“中（zhong）原（yuan）熟（shu），天（tian）下（xia）足（zu）”，他（ta）们（men）的（de）快（kuai）乐（le）很（hen）简（jian）单（dan），不（bu）过（guo）是（shi）小（xiao）麦（mai）灌（guan）浆（jiang）后（hou）化（hua）为（wei）的（de）金（jin）色（se）麦（mai）浪（lang）。 即（ji）使（shi）守（shou）着（zhe）庄（zhuang）稼（jia），注（zhu）定（ding）落（luo）后（hou）于（yu）人（ren），但（dan）为（wei）了（le）国（guo）家（jia）和（he）人（ren）民（min），河（he）南（na）人（ren）迎（ying）难（nan）而（e）上（shang），仅（jin）十（shi）六（liu）分（fen）之（zhi）一（yi）耕（geng）地（di），承（cheng）担（dan）了（le）中（zhong）国（guo）近（jin）十（shi）分（fen）之（zhi）一（yi）粮（liang）食（shi）总（zong）量（liang）。 图（tu）片（pian）｜pexels-kovyrina © 不（bu）光（guang）是（shi）小（xiao）麦（mai），他（ta）们（men）还（hai）种（zhong）着（zhe）玉（yu）米（mi）、薯（shu）类（lei）、水（shui）稻（dao）……甚（shen）至（zhi）化（hua）身（shen）为（wei）果（guo）蔬（shu）、禽（qin）类（lei）、肉（rou）蛋（dan）奶（nai）、豆（dou）类（lei）、油（you）料（liao）、辣（la）椒（jiao）等（deng）多（duo）个（ge）领（ling）域（yu）的（de）主（zhu）产（chan）地（di）。 从（cong）原（yuan）产（chan）品（pin）到（dao）加（jia）工（gong）制（zhi）品（pin），河（he）南（na）承（cheng）包（bao）了（le）中（zhong）国（guo）人（ren）的（de）饭（fan）桌（zhuo）食（shi）堂（tang）——火（huo）腿（tui）肠（chang）、方（fang）便（bian）面（mian）、馒（man）头（tou）、汤（tang）圆（yuan）、水（shui）饺（jiao）……甚（shen）至（zhi）零（ling）食（shi）饮（yin）料（liao）调（diao）味（wei）料（liao），从（cong）另（ling）个（ge）意（yi）义（yi）讲（jiang），河（he）南（na）也（ye）成（cheng）了（le）不（bu）少（shao）人（ren）味（wei）觉（jue）上（shang）的（de）故（gu）乡（xiang）。 图（tu）片（pian）｜pexels-Balázs Benjamin © 河（he）南（na）的（de）第（di）二（e）个（ge）关（guan）键（jian）词（ci），是（shi）木（mu）。 木（mu）代（dai）表（biao）了（le）根（gen）系（xi），也（ye）代（dai）表（biao）着（zhe）生（sheng）命（ming）力（li）。河（he）南（na）人（ren）扛（kang）过（guo）天（tian）灾（zai）、熬（ao）过（guo）荒（huang）年（nian），独（du）则（ze）高（gao）耸（song）入（ru）云（yun），合（he）则（ze）莽（mang）莽（mang）苍（cang）苍（cang），茂（mao）密（mi）成（cheng）林（lin）。 不（bu）论（lun）生（sheng）长（chang）于（yu）崎（qi）岖（qu）挂（gua）壁（bi）还（hai）是（shi）峡（xia）谷（gu）峰（feng）脊（ji），他（ta）们（men）都（du）如（ru）树（shu）木（mu）般（ban）不（bu）放（fang）弃（qi）生（sheng）机（ji）。 图（tu）片（pian）｜pexels-wendywei © 勇（yong）敢（gan）的（de）人（ren）不（bu）是（shi）不（bu）会（hui）落（luo）泪（lei），只（zhi）是（shi）不（bu）会（hui）后（hou）退（tui）。高（gao）考（kao）升（sheng）学（xue）难（nan）度（du），见（jian）证（zheng）了（le）河（he）南（na）学（xue）子（zi）的（de）心（xin）酸（suan）与（yu）努（nu）力（li），但（dan）不（bu）服（fu）输（shu）的（de）他（ta）们（men），咬（yao）着（zhe）牙（ya）却（que）拼（pin）出（chu）了（le）一（yi）片（pian）天（tian）地（di），放（fang）眼（yan）如（ru）今（jin），有（you）成（cheng）就（jiu）的（de）河（he）南（na）人（ren）遍（bian）布（bu）各（ge）地（di）。 外（wai）在（zai）的（de）偏（pian）见（jian）袭（xi）来（lai），文（wen）化（hua）走（zou）不（bu）出（chu）去（qu），河（he）南（na）人（ren）便（bian）做（zuo）好（hao）自（zi）己（ji），以（yi）实（shi）力（li）服（fu）人（ren）—— 从（cong）《唐（tang）宫（gong）夜（ye）宴（yan）》的（de）亮（liang）眼（yan），到（dao）《芙（fu）蓉（rong）池（chi）》的（de）惊（jing）艳（yan），俊（jun）美（mei）的（de）《纸（zhi）扇（shan）书（shu）生（sheng）》，到（dao）水（shui）下（xia）的（de）《祈（qi）》美（mei）舞（wu）姿（zi）……从（cong）河（he）南（na）人（ren）到（dao）河（he）南（na）卫（wei）视（shi），再（zai）到（dao）整（zheng）个（ge）河（he）南（na）省（sheng），都（du）没（mei）有（you）放（fang）弃（qi）过（guo）追（zhui）求（qiu）与（yu）努（nu）力（li）。 时（shi）间（jian）会（hui）在（zai）历（li）史（shi）上（shang）刻（ke）下（xia）年（nian）轮（lun），而（e）河（he）南（na）人（ren）就（jiu）如（ru）同（tong）这（zhe）片（pian），承（cheng）载（zai）千（qian）年（nian）底（di）蕴（yun）的（de）中（zhong）原（yuan）大（da）地（di），总（zong）是（shi）默（mo）默（mo）创（chuang）造（zao）属（shu）于（yu）自（zi）己（ji）的（de）奇（qi）迹（ji）。所（suo）以（yi）有（you）人（ren）说（shuo），河（he）南（na），也（ye）像（xiang）是（shi）中（zhong）国（guo）的（de）映（ying）照（zhao）。 拥（yong）有（you）多（duo）元（yuan）山（shan）水（shui）风（feng）景（jing）、悠（you）久（jiu）历（li）史（shi）古（gu）建（jian），以（yi）及（ji）文（wen）化（hua）底（di）蕴（yun）的（de）河（he）南（na），从（cong）未（wei）摆（bai）烂（lan），也（ye）不（bu）会（hui）摆（bai）烂（lan）。这（zhe）是（shi）身（shen）为（wei）河（he）南（na）人（ren）的（de）坚（jian）持（chi）与（yu）硬（ying）气（qi），为（wei）着（zhe）心（xin）中（zhong）的（de）正（zheng）气（qi）。 因（yin）此（ci）此（ci）间（jian）山（shan）水（shui）胜（sheng）景（jing）、人（ren）文（wen）风（feng）物（wu），也（ye）就（jiu）像（xiang）是（shi）树（shu）木（mu）与（yu）树（shu）木（mu），相（xiang）辅（fu）相（xiang）生（sheng），给（ji）予（yu）河（he）南（na）人（ren）激（ji）励（li）与（yu）灵（ling）感（gan），舒（shu）展（zhan）于（yu）天（tian）地（di）。 ▲龙（long）门（men）石（shi）窟（ku）（图（tu）片（pian）｜图（tu）虫（chong）创（chuang）意（yi） ©） 河（he）南（na）的（de）第（di）三（san）个（ge）关（guan）键（jian）词（ci），是（shi）水（shui）。 致（zhi）广（guang）大（da），尽（jin）细（xi）微（wei）。黄（huang）河（he）孕（yun）育（yu）的（de）中（zhong）原（yuan）大（da）地（di），因（yin）水（shui）而（e）兴（xing），也（ye）对（dui）抗（kang）于（yu）水（shui）。 最（zui）终（zhong）成（cheng）就（jiu）上（shang）善（shan）若（ruo）水（shui），和（he）而（e）不（bu）同（tong），兼（jian）容（rong）并（bing）包（bao）。有（you）溪（xi）流（liu）入（ru）海（hai）的（de）沉（chen）静（jing）细（xi）腻（ni），也（ye）无（wu）惧（ju）波（bo）澜（lan）的（de）狂（kuang）风（feng）暴（bao）雨（yu）。河（he）南（na）的（de）汤（tang）汤（tang）水（shui）水（shui），蒸（zheng）气（qi）氤（yin）氲（yun），就（jiu）像（xiang）一（yi）封（feng）家（jia）书（shu），最（zui）懂（dong）河（he）南（na）人（ren）的（de）心（xin）。 ▲洛（luo）阳（yang）水（shui）席（xi）“四（si）镇（zhen）桌（zhuo）”之（zhi）牡（mu）丹（dan）燕（yan）菜（cai）（图（tu）片（pian）｜为（wei）你（ni）舞（wu）步（bu） ©） 去（qu）“清（qing）晨（chen）一（yi）碗（wan）洛（luo）阳（yang）汤（tang），给（ji）个（ge）神（shen）仙（xian）也（ye）不（bu）当（dang）”的（de）洛（luo）阳（yang），在（zai）水（shui）席（xi）中（zhong）体（ti）会（hui）饮（yin）食（shi）之（zhi）精（jing）致（zhi）； 于（yu）街（jie）巷（xiang）里（li），在（zai）羊（yang）肉（rou）汤（tang）、不（bu）翻（fan）汤（tang）、豆（dou）腐（fu）汤（tang）、驴（lu）肉（rou）汤（tang）的（de）鲜（xian）美（mei）中（zhong），感（gan）受（shou）十（shi）三（san）朝（chao）古（gu）都（du）的（de）盎（ang）然（ran）气（qi）象（xiang）； 到（dao）五（wu）朝（chao）古（gu）都（du）省（sheng）会（hui）郑（zheng）州（zhou），点（dian）一（yi）份（fen）水（shui）气（qi）蒸（zheng）到（dao）皮（pi）薄（bao）透（tou）亮（liang）的（de）蔡（cai）记（ji）蒸（zheng）饺（jiao），尝（chang）一（yi）尝（chang）葛（ge）记（ji）焖（men）饼（bing）和（he）熬（ao）到（dao）出（chu）沙（sha）的（de）红（hong）豆（dou）粥（zhou）或（huo）绿（lu）豆（dou）汤（tang），压（ya）轴（zhou）还（hai）要（yao）来（lai）一（yi）碗（wan）逍（xiao）遥（yao）镇（zhen）胡（hu）辣（la）汤（tang），寻（xun）回（hui）家（jia）乡（xiang）的（de）味（wei）道（dao）； 在（zai）河（he）南（na），五（wu）味（wei）齐（qi）聚（ju）的（de）胡（hu）辣（la）汤（tang），卖（mai）相（xiang）看（kan）似（si）普（pu）通（tong），却（que）容（rong）纳（na）了（le）百（bai）味（wei）调（diao）和（he）。爱（ai）吃（chi）辣（la）的（de）就（jiu）加（jia）羊（yang）油（you）辣（la）子（zi），爱（ai）吃（chi）嫩（nen）的（de）可（ke）以（yi）掺（chan）豆（dou）腐（fu）脑（nao），喜（xi）欢（huan）酸（suan）的（de）加（jia）醋（cu），喜（xi）欢（huan）更（geng）香（xiang）一（yi）点（dian）的（de）加（jia）香（xiang）油（you）…… 搭（da）配（pei）也（ye）任（ren）君（jun）挑（tiao）选（xuan），有（you）人（ren）爱（ai）配（pei）油（you）馍（mo）头（tou），有（you）人（ren）爱（ai）配（pei）煎（jian）包（bao）；汤（tang）里（li）有（you）大（da）块（kuai）的（de）鲜（xian）肉（rou）、还（hai）有（you）粉（fen）丝（si）、面（mian）筋（jin）、木（mu）耳（e）、黄（huang）花（hua）菜（cai）……虽（sui）然（ran）各（ge）地（di）选（xuan）料（liao）有（you）所（suo）不（bu）同（tong），但（dan）都（du）在（zai）胡（hu）椒（jiao）的（de）调（diao）味（wei）下（xia），香（xiang）到（dao）垂（chui）涎（xian）三（san）尺（chi），闻（wen）过（guo）销（xiao）魂（hun）。 走（zou）到（dao）八（ba）朝（chao）古（gu）都（du）开（kai）封（feng），水（shui），又（you）化（hua）为（wei）了（le）灌（guan）汤（tang）包（bao）里（li）的（de）鲜（xian）汁（zhi）。在（zai）吹（chui）弹（dan）可（ke）破（po）的（de）面（mian）皮（pi）下（xia），飘（piao）出（chu）袅（niao）袅（niao）水（shui）气（qi），用（yong）美（mei）味（wei）在（zai）心（xin）底（di）荡（dang）起（qi）涟（lian）漪（yi），诉（su）说（shuo）着（zhe）宋（song）朝（chao）东（dong）京（jing）的（de）华（hua）梦（meng）。 河（he）南（na）的（de）“水（shui）”中（zhong）风（feng）味（wei），更（geng）有（you）糖（tang）醋（cu）鲤（li）鱼（yu）、豆（dou）沫（mo）和（he）油（you）茶（cha）的（de）鲜（xian）香（xiang）；以（yi）及（ji）槐（huai）花（hua）、艾（ai）草（cao）、香（xiang）椿（chun）、豆（dou）角（jiao）、萝（luo）卜（bu）等（deng）做（zuo）成（cheng）的（de）河（he）南（na）蒸（zheng）菜（cai），看（kan）似（si）水（shui）已（yi）无（wu）形（xing），其（qi）实（shi）早（zao）已（yi）将（jiang）水（shui）气（qi）藏（cang）入（ru）食（shi）材（cai），如（ru）春（chun）风（feng）细（xi）雨（yu），换（huan）得（de）舌（she）尖（jian）的（de）草（cao）木（mu）清（qing）香（xiang）和（he）软（ruan）糯（nuo）甜（tian）意（yi）。 图（tu）片（pian） ｜《舌（she）尖（jian）上（shang）的（de）中（zhong）国（guo）2》© 河（he）南（na）的（de）第（di）四（si）个（ge）关（guan）键（jian）词（ci），是（shi）火（huo）。 近（jin）年（nian）来（lai）的（de）河（he）南（na），频（pin）频（pin）爆（bao）火（huo），但（dan）其（qi）实（shi）早（zao）有（you）端（duan）倪（ni）。比（bi）如（ru）河（he）南（na）卫（wei）视（shi）的（de）《梨（li）园（yuan）春（chun）》《武（wu）林（lin）风（feng）》，一（yi）看（kan）就（jiu）很（hen）用（yong）心（xin）。 河（he）南（na）的（de）火（huo），不（bu）是（shi）运（yun）气（qi），而（e）是（shi）植（zhi）根（gen）于（yu）内（nei）心（xin）的（de）炽（chi）热（re）与（yu）深（shen）情（qing）。就（jiu）像（xiang）喝（he）完（wan）胡（hu）辣（la）汤（tang）后（hou），身（shen）体（ti）微（wei）微（wei）冒（mao）汗（han），又（you）重（zhong）新（xin）蓄（xu）上（shang）的（de）一（yi）种（zhong）热（re）乎（hu）气（qi）儿（e），河（he）南（na）人（ren）在（zai）生（sheng）活（huo）里（li），也（ye）永（yong）远（yuan）沸（fei）腾（teng），永（yong）远（yuan）年（nian）轻（qing）。 但（dan）凡（fan）是（shi）种（zhong）植（zhi）小（xiao）麦（mai）的（de）北（bei）方（fang）土（tu）地（di），人（ren）们（men）都（du）会（hui）对（dui）面（mian）食（shi）非（fei）常（chang）挑（tiao）剔（ti）。 面（mian），要（yao）有（you）面（mian）香（xiang）味（wei）儿（e）才（cai）行（xing）。到（dao）了（le）河（he）南（na）这（zhe）里（li），一（yi）碗（wan）闻（wen）名（ming）全（quan）国（guo）的（de）河（he）南（na）烩（hui）面（mian），浸（jin）满（man）了（le）河（he）南（na）人（ren）的（de）热（re）情（qing）。 每（mei）个（ge）人（ren）都（du）能（neng）在（zai）这（zhe）里（li）找（zhao）到（dao）属（shu）于（yu）自（zi）己（ji）的（de）口（kou）味（wei）——浓（nong）咸（xian）的（de）老（lao）派（pa）做（zuo）法（fa）、清（qing）爽（shuang）的（de）三（san）鲜（xian）风（feng）味（wei）、改（gai）良（liang）的（de）炝（qiang）锅（guo）咖（ka）喱（li）……最（zui）能（neng）代（dai）表（biao）河（he）南（na）的（de）胡（hu）辣（la）汤（tang），最（zui）地（di）道（dao）的（de）吃（chi）法（fa），一（yi）定（ding）要（yao）来（lai）一（yi）盘（pan）拼（pin）盘（pan）凉（liang）菜（cai），食（shi）量（liang）多（duo）的（de）还（hai）可（ke）以（yi）加（jia）一（yi）份（fen）蹄（ti）骨（gu）。 有（you）的（de）地（di）方（fang）还（hai）会（hui）有（you）河（he）南（na）人（ren）的（de）灵（ling）魂（hun）挚（zhi）爱（ai）——荆（jing）芥（jie）凉（liang）拌（ban）黄（huang）瓜（gua），一（yi）种（zhong）清（qing）新（xin）的（de）滋（zi）味（wei）回（hui）荡（dang）唇（chun）齿（chi）之（zhi）间（jian），交（jiao）谈（tan）的（de）气（qi）氛（fen）也（ye）会（hui）变（bian）得（de）热（re）烈（lie）。 图（tu）片（pian）｜钱（qian）点（dian）点（dian）时（shi）记（ji） © 河（he）南（na）人（ren）的（de）热（re）情（qing），也（ye）体（ti）现（xian）在（zai）“豪（hao）放（fang）派（pa）”的（de）肉（rou）类（lei）盛（sheng）宴（yan）里（li）； 他（ta）们（men）不（bu）光（guang）在（zai）吃（chi）饭（fan）时（shi）“叨（dao）叨（dao）叨（dao）”，劝（quan）你（ni）多（duo）吃（chi）。还（hai）会（hui）身（shen）体（ti）力（li）行（xing），将（jiang）肉（rou）类（lei）的（de）多（duo）样（yang）性（xing）填（tian）入（ru）美（mei）食（shi）寻（xun）味（wei）里（li）。硕（shuo）大（da）的（de）壮（zhuang）馍（mo），里（li）面（mian）的（de）肉（rou）满（man）到（dao）要（yao）爆（bao）出（chu）来（lai），外（wai）酥（su）里（li）嫩（nen）；牛（niu）腩（nan）、丸（wan）子（zi）、面（mian）筋（jin）和（he）黄（huang）花（hua）菜（cai）烩（hui）出（chu）的（de）四（si）味（wei）菜（cai），搭（da）配（pei）烤（kao）好（hao）的（de）锅（guo）盔（kui），那（na）滋（zi）味（wei）才（cai）中（zhong）。 还（hai）有（you）脱（tuo）骨（gu）的（de）桶（tong）子（zi）鸡（ji）、安（an）阳（yang）的（de）扣（kou）碗（wan）酥（su）肉（rou）和（he）道（dao）口（kou）烧（shao）鸡（ji），以（yi）及（ji）开（kai）封（feng）的（de）汴（bian）京（jing）烤（kao）鸭（ya），叶（ye）县（xian）的（de）酱（jiang）焖（men）鸡（ji）……乃（nai）至（zhi）河（he）南（na）让（rang）人（ren）眼（yan）花（hua）缭（liao）乱（luan）的（de）豆（dou）腐（fu）美（mei）食（shi），任（ren）意（yi）一（yi）个（ge）都（du）足（zu）以（yi）让（rang）人（ren）痴（chi）迷（mi）。 图（tu）片（pian）1｜野（ye）也（ye） ©；图（tu）片（pian）2｜KaKaduuu © 河（he）南（na）的（de）最（zui）后（hou）一（yi）个（ge）关（guan）键（jian）词（ci），是（shi）土（tu）。 的（de）确（que），很（hen）多（duo）人（ren）都（du）在（zai）说（shuo），河（he）南（na）人（ren）很（hen）土（tu）。但（dan）土（tu），就（jiu）一（yi）定（ding）不（bu）好（hao）吗（ma）？ 我（wo）认（ren）为（wei）恰（qia）恰（qia）相（xiang）反（fan），是（shi）土（tu）地（di）化（hua）生（sheng）万（wan）物（wu），也（ye）是（shi）土（tu）地（di）厚（hou）德（de）载（zai）物（wu）。人（ren）只（zhi）有（you）脚（jiao）踏（ta）实（shi）地（di），才（cai）会（hui）觉（jue）得（de）踏（ta）实（shi）。而（e）淳（chun）朴（pu）、接（jie）地（di）气（qi）的（de）相（xiang）处（chu）方（fang）式（shi），反（fan）而（e）代（dai）表（biao）了（le）信（xin）任（ren）与（yu）接（jie）纳（na）。 图（tu）片（pian）｜贾（jia）甲（jia）甲（jia） © 带（dai）着（zhe）音（yin）调（diao）的（de）河（he）南（na）话（hua），缺（que）少（shao）卖（mai）相（xiang）的（de）河（he）南（na）小（xiao）吃（chi），直（zhi）爽（shuang）的（de）河（he）南（na）人（ren）……常（chang）被（bei）人（ren）贴（tie）上（shang）“土（tu）”的（de）标（biao）签（qian），但（dan）只（zhi）要（yao）亲（qin）自（zi）了（le）解（jie）、相（xiang）处（chu），就（jiu）会（hui）消（xiao）除（chu）一（yi）些（xie）偏（pian）见（jian），也（ye）感（gan）受（shou）到（dao）真（zhen）诚（cheng）的（de）快（kuai）乐（le）。 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安（an）阳（yang）殷（yin）墟（xu）出（chu）土（tu）的（de）甲（jia）骨（gu）文（wen），论（lun）证（zheng）了（le）河（he）南（na）在（zai）远（yuan）古（gu）时（shi）曾（zeng）有（you）象（xiang）出（chu）没（mei）的（de）事（shi）实（shi）。而（e）河（he）南（na）的（de）简（jian）称（chen）“豫（yu）”，也（ye）有（you）“人（ren）牵（qian）象（xiang）之（zhi）地（di）”的（de）意（yi）思（si）。 象（xiang）者（zhe），万（wan）象（xiang）更（geng）新（xin），福（fu）瑞（rui）降（jiang）临（lin）。也（ye）愿（yuan）有（you）着（zhe）金（jin）色（se）荣（rong）光（guang）、木（mu）之（zhi）生（sheng）机（ji）、水（shui）之（zhi）包（bao）容（rong）、火（huo）之（zhi）热（re）情（qing）和（he）土（tu）之（zhi）亲（qin）厚（hou）的（de）河（he）南（na），发（fa）展（zhan）“豫（yu）”来（lai）“豫（yu）”好（hao）。 图（tu）片（pian） ｜图（tu）虫（chong）创（chuang）意（yi） ©