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去（qu）年（nian）7月（yue），一（yi）只（zhi）狗（gou）狗（gou）误（wu）食（shi）生（sheng）的（de）野（ye）生（sheng）菌（jun）见（jian）手（shou）青（qing）产（chan）生（sheng）了（le）幻（huan）觉（jue），不（bu）仅（jin）空（kong）口（kou）咀（ju）嚼（jiao）“吃（chi）空（kong）气（qi）”，还（hai）对（dui）着（zhe）地（di）板（ban）不（bu）停（ting）狂（kuang）舔（tian），此（ci）事（shi）引（yin）发（fa）近（jin）两（liang）亿（yi）网（wang）友（you）围（wei）观（guan），迅（xun）速（su）冲（chong）上（shang）微（wei）博（bo）热（re）搜（sou）。所（suo）幸（xing）狗（gou）狗（gou）第（di）二（e）天（tian）就（jiu）没（mei）有（you）大（da）碍（ai）了（le）！ 玩（wan）归（gui）玩（wan），闹（nao）归（gui）闹（nao） 别（bie）拿（na）生（sheng）命（ming）开（kai）玩（wan）笑（xiao）！ 野（ye）生（sheng）菌（jun）中（zhong）毒（du）不（bu）是（shi）小（xiao）事（shi） 那（na）么（me）野（ye）生（sheng）菌（jun）哪（na）些（xie）有（you）毒（du），哪（na）些（xie）能（neng）吃（chi），怎（zen）样（yang）吃（chi）才（cai）安（an）全（quan）？ 云（yun）南（na）网（wang）小（xiao）编（bian）已（yi）经（jing）为（wei）你（ni）整（zheng）理（li）好（hao） 一（yi）起（qi）学（xue）习（xi）下（xia） ↓↓↓ 有（you）毒（du）的（de）不（bu）止（zhi）“红（hong）伞（san）伞（san）” “红（hong）伞（san）伞（san）”如（ru）此（ci）深（shen）入（ru）人（ren）心（xin），大（da）概（gai）也（ye）是（shi）因（yin）为（wei），提（ti）到（dao）菌（jun）物（wu），人（ren）们（men）就（jiu）会（hui）联（lian）想（xiang）到（dao）有（you）菌（jun）盖（gai）、菌（jun）褶（zhe）和（he）菌（jun）柄（bing）的（de）伞（san）菌（jun）子（zi）实（shi）体（ti）。最（zui）典（dian）型（xing）的（de）红（hong）伞（san）伞（san）毒（du）蝇（ying）鹅（e）膏（gao）就（jiu）是（shi）一（yi）种（zhong）伞（san）菌（jun）。 红（hong）伞（san）伞（san）毒（du）蝇（ying）鹅（e）膏（gao） 但（dan）实（shi）际（ji）上（shang），含（han）有（you）剧（ju）毒（du）野（ye）生（sheng）菌（jun）还（hai）有（you）“白（bai）伞（san）伞（san）、灰（hui）伞（san）伞（san）、黄（huang）伞（san）伞（san）…” 近（jin）日（ri），中（zhong）国（guo）科（ke）学（xue）院（yuan）昆（kun）明（ming）植（zhi）物（wu）研（yan）究（jiu）所（suo）和（he）云（yun）南（na）省（sheng）真（zhen）菌（jun）多（duo）样（yang）性（xing）与（yu）绿（lu）色（se）发（fa）展（zhan）重（zhong）点（dian）实（shi）验（yan）室（shi）联（lian）合（he）对（dui）云（yun）南（na）常（chang）见（jian）毒（du）菌（jun）挂（gua）图（tu）进（jin）行（xing）了（le）更（geng）新（xin）。本（ben）次（ci）更（geng）新（xin）图（tu）版（ban）包（bao）括（kuo）两（liang）张（zhang），共（gong）计（ji）24个（ge）云（yun）南（na）常（chang）见（jian）毒（du）菌（jun）（毒（du）蘑（mo）菇（gu））。 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常（chang）见（jian）可（ke）食（shi）用（yong）野（ye）生（sheng）菌（jun） 了（le）解（jie）完（wan）毒（du）菌（jun），我（wo）们（men）也（ye）来（lai）认（ren）识（shi）一（yi）下（xia），这（zhe）些（xie）相（xiang）对（dui）安（an）全（quan）的（de）常（chang）见（jian）野（ye）生（sheng）菌（jun），解（jie）解（jie）馋（chan）吧（ba）。 青（qing）头（tou）菌（jun）。张（zhang）成（cheng） 赵（zhao）家（jia）琦（qi） 摄（she） 蚁（yi）巢（chao）伞（san）（鸡（ji）枞（zong）） 干（gan）巴（ba）菌（jun）。供（gong）图（tu） 奶（nai）浆（jiang）菌（jun） 鸡（ji）油（you）菌（jun）。供（gong）图（tu） 松（song）露（lu） 松（song）茸（rong） 正（zheng）确（que）食（shi）用（yong）方（fang）式（shi） 除（chu）了（le）选（xuan）对（dui）“安（an）全（quan）”的（de）野（ye）生（sheng）菌（jun），正（zheng）确（que）的（de）烹（peng）饪（ren）方（fang）法（fa）也（ye）很（hen）重（zhong）要（yao）。 第（di）一（yi）：买（mai）来（lai）的（de）野（ye）生（sheng）菌（jun）不（bu）要（yao）混（hun）在（zai）一（yi）起（qi）炒（chao）或（huo）煮（zhu），最（zui）好（hao）每（mei）次（ci）食（shi）用（yong）一（yi）种（zhong）野（ye）生（sheng）菌（jun），另（ling）外（wai）食（shi）用（yong）野（ye）生（sheng）菌（jun）最（zui）好（hao）不（bu）要（yao）过（guo）量（liang）。 第（di）二（e）：在（zai）加（jia）工（gong）烹（peng）调（diao）野（ye）生（sheng）菌（jun）时（shi）采（cai）用（yong）的（de）方（fang）法（fa）要（yao）得（de）当（dang）。不（bu）论（lun）是（shi）哪（na）种（zhong）菌（jun）子（zi），都（du）不（bu）要（yao）凉（liang）拌（ban）吃（chi），其（qi）次（ci），不（bu）论（lun）炒（chao）还（hai）是（shi）烧（shao）汤（tang），都（du）要（yao）炒（chao）熟（shu）煮（zhu）透（tou），不（bu）要（yao）用（yong）急（ji）火（huo）快（kuai）炒（chao）。 第（di）三（san）：吃（chi）菌（jun）时（shi）不（bu）要（yao）喝（he）酒（jiu）。有（you）的（de）野（ye）生（sheng）菌（jun）虽（sui）然（ran）无（wu）毒（du），但（dan）含（han）有（you）的（de）某（mou）些（xie）成（cheng）分（fen）会（hui）与（yu）酒（jiu）中（zhong）的（de）乙（yi）醇（chun）发（fa）生（sheng）化（hua）学（xue）反（fan）应（ying），同（tong）时（shi），酒（jiu）精（jing）会（hui）导（dao）致（zhi）全（quan）身（shen）血（xue）管（guan）扩（kuo）张（zhang），从（cong）而（e）导（dao）致（zhi）血（xue）液（ye）加（jia）速（su），增（zeng）加（jia）毒（du）素（su）的（de）吸（xi）收（shou），进（jin）而（e）引（yin）起（qi）中（zhong）毒（du）。 急（ji）救（jiu）方（fang）式（shi） 如（ru）果（guo）不（bu）慎（shen）“中（zhong）招（zhao）” 以（yi）下（xia）急（ji）救（jiu）方（fang）法（fa）必（bi）须（xu）掌（zhang）握（wo） ↓↓↓ 在（zai）云（yun）南（na），人（ren）们（men）常（chang）开（kai）玩（wan）笑（xiao）说（shuo） 吃（chi）菌（jun）子（zi）重（zhong）要（yao）的（de）是（shi）要（yao）讲（jiang）究（jiu）“三（san）熟（shu）” 菌（jun）子（zi）种（zhong）类（lei）要（yao）熟（shu） 菌（jun）子（zi）要（yao）炒（chao）熟（shu） 去（qu）医（yi）院（yuan）的（de）路（lu）要（yao）熟（shu） 快（kuai）学（xue）习（xi）收（shou）藏（cang）好（hao）本（ben）文（wen） 让（rang）你（ni）安（an）全（quan）、快（kuai）乐（le）享（xiang）受（shou）美（mei）味（wei）！ 策（ce）划（hua）：刘（liu）晓（xiao）颖（ying） 锁（suo）华（hua）媛（yuan） 统（tong）筹（chou）：韩（han）焕（huan）玉（yu） 胡（hu）春（chun） 编（bian）辑（ji）：吴（wu）珺（jun） 设（she）计（ji）：杜（du）诗（shi）雨（yu） 吕（lu）明（ming）华（hua） 综（zong）合（he）整（zheng）理（li）自（zi）云（yun）南（na）发（fa）布（bu）、武（wu）汉（han）晨（chen）报（bao）、FM91.8云（yun）南（na）交（jiao）通（tong）之（zhi）声（sheng）视（shi）频（pin）号（hao）、云（yun）南（na）省（sheng）卫（wei）生（sheng）健（jian）康（kang）委（wei）等（deng）