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烧（shao）烤（kao）热（re）点（dian）的（de）管（guan）理（li）和（he）监（jian）管（guan）不（bu）到（dao）位（wei），可（ke）能（neng）会（hui）导（dao）致（zhi）食（shi）品（pin）安（an）全（quan）和（he）环（huan）境（jing）卫（wei）生（sheng）问（wen）题（ti），对（dui）当（dang）地（di）居（ju）民（min）和（he）游（you）客（ke）的（de）健（jian）康（kang）造（zao）成（cheng）威（wei）胁（xie）。 烧（shao）烤（kao）热（re）点（dian）的（de）发（fa）展（zhan）可（ke）能（neng）会（hui）破（po）坏（huai）当（dang）地（di）的（de）生（sheng）态（tai）平（ping）衡（heng）。对（dui）以（yi）下（xia）方（fang）面（mian）产（chan）生（sheng）影（ying）响（xiang）： 空（kong）气（qi）污（wu）染（ran）：根（gen）据（ju）世（shi）界（jie）卫（wei）生（sheng）组（zu）织（zhi）的（de）数（shu）据（ju），烧（shao）烤（kao）烟（yan）雾（wu）中（zhong）含（han）有（you）数（shu）百（bai）种（zhong）有（you）害（hai）物（wu）质（zhi），包（bao）括（kuo）致（zhi）癌（ai）物（wu）质（zhi），可（ke）能（neng）会（hui）对（dui）人（ren）体（ti）健（jian）康（kang）产（chan）生（sheng）负（fu）面（mian）影（ying）响（xiang）。一（yi）份（fen）研（yan）究（jiu）报（bao）告（gao）指（zhi）出（chu），在（zai）烧（shao）烤（kao）期（qi）间（jian），空（kong）气（qi）中（zhong） pm2.5 和（he） pm10 的（de）浓（nong）度（du）会（hui）增（zeng）加（jia） 20% 到（dao） 50%,这（zhe）可（ke）能（neng）会（hui）增（zeng）加（jia）肺（fei）癌（ai）、心（xin）脏（zang）病（bing）和（he）其（qi）他（ta）呼（hu）吸（xi）系（xi）统（tong）疾（ji）病（bing）的（de）风（feng）险（xian）。 垃（la）圾（ji）产（chan）生（sheng）：根（gen）据（ju）淄（zi）博（bo）市（shi）城（cheng）管（guan）执（zhi）法（fa）部（bu）门（men）的（de）统（tong）计（ji），每（mei）年（nian）夏（xia）天（tian），烧（shao）烤（kao）产（chan）生（sheng）的（de）垃（la）圾（ji）量（liang）会（hui）增（zeng）加（jia） 30% 到（dao） 50%,大（da）量（liang）的（de）烧（shao）烤（kao）废（fei）弃（qi）物（wu）会（hui）增（zeng）加（jia）当（dang）地（di）的（de）垃（la）圾（ji）处（chu）理（li）成（cheng）本（ben）和（he）难（nan）度（du）。 水（shui）资（zi）源（yuan）污（wu）染（ran）：一（yi）份（fen）研（yan）究（jiu）表（biao）明（ming），烧（shao）烤（kao）使（shi）用（yong）的（de）油（you）和（he）肉（rou）屑（xie）等（deng）物（wu）质（zhi）会（hui）导（dao）致（zhi）水（shui）环（huan）境（jing）中（zhong）的（de）有（you）机（ji）物（wu）和（he）氮（dan）磷（lin）等（deng）物（wu）质（zhi）浓（nong）度（du）增（zeng）加（jia），可（ke）能（neng）对（dui）水（shui）质（zhi）产（chan）生（sheng）负（fu）面（mian）影（ying）响（xiang）。 动（dong）物（wu）伤（shang）害（hai）：根（gen）据（ju）野（ye）生（sheng）动（dong）物（wu）保（bao）护（hu）组（zu）织（zhi）的（de）统（tong）计（ji），烧（shao）烤（kao）产（chan）生（sheng）的（de）烟（yan）雾（wu）和（he）废（fei）气（qi）可（ke）能（neng）会（hui）对（dui）野（ye）生（sheng）动（dong）物（wu）造（zao）成（cheng）伤（shang）害（hai）。 环（huan）境（jing）破（po）坏（huai）：一（yi）份（fen）报（bao）告（gao）指（zhi）出（chu），烧（shao）烤（kao）使（shi）用（yong）的（de）炭（tan）火（huo）会（hui）对（dui）森（sen）林（lin）和（he）草（cao）地（di）等（deng）植（zhi）被（bei）造（zao）成（cheng）破（po）坏（huai），增（zeng）加（jia）土（tu）壤（rang）侵（qin）蚀（shi）和（he）污（wu）染（ran）的（de）风（feng）险（xian）。同（tong）时（shi），烧（shao）烤（kao）也（ye）可（ke）能（neng）导（dao）致（zhi）野（ye）生（sheng）动（dong）物（wu）的（de）栖（qi）息（xi）地（di）破（po）坏（huai）和（he）生（sheng）态（tai）平（ping）衡（heng）受（shou）到（dao）影（ying）响（xiang） 美（mei）国（guo）烧（shao）烤（kao）城（cheng）的（de）经（jing）验（yan） 美（mei）国（guo）有（you）许（xu）多（duo）烧（shao）烤（kao）城（cheng） (Barbecue City) 或（huo）烧（shao）烤（kao）城（cheng） (Barbecue Capital),这（zhe）些（xie）城（cheng）市（shi）通（tong）常（chang）以（yi）其（qi）烧（shao）烤（kao）文（wen）化（hua）而（e）闻（wen）名（ming）。以（yi）下（xia）是（shi）一（yi）些（xie）著（zhu）名（ming）的（de）烧（shao）烤（kao）城（cheng）: 肯（ken）塔（ta）基（ji）州（zhou）的（de）路（lu）易（yi）维（wei）尔（e）市（shi） (Louisville, Kentucky):路（lu）易（yi）维（wei）尔（e）市（shi）是（shi）美（mei）国（guo）著（zhu）名（ming）的（de）烧（shao）烤（kao）城（cheng）市（shi）之（zhi）一（yi），因（yin）其（qi）美（mei）味（wei）的（de）烤（kao）肉（rou）而（e）闻（wen）名（ming）于（yu）世（shi）。该（gai）市（shi）还（hai）有（you）一（yi）个（ge）名（ming）为（wei）“国（guo）际（ji）烧（shao）烤（kao）节（jie）”(International Barbecue Festival) 的（de）节（jie）日（ri），吸（xi）引（yin）了（le）许（xu）多（duo）烧（shao）烤（kao）爱（ai）好（hao）者（zhe）前（qian）来（lai）品（pin）尝（chang）和（he）参（can）加（jia）。 密（mi）苏（su）里（li）州（zhou）的（de）堪（kan）萨（sa）斯（si）城（cheng） (Kansas City, Missouri):堪（kan）萨（sa）斯（si）城（cheng）是（shi）美（mei）国（guo）著（zhu）名（ming）的（de）烧（shao）烤（kao）城（cheng）市（shi）之（zhi）一（yi），以（yi）其（qi）美（mei）味（wei）的（de）烤（kao）肉（rou）和（he）著（zhu）名（ming）的（de）“堪（kan）萨（sa）斯（si）城（cheng）烤（kao）肉（rou）卷（juan）”(Kansas City-style hot dogs) 而（e）闻（wen）名（ming）。该（gai）市（shi）还（hai）有（you）一（yi）个（ge）名（ming）为（wei）“烤（kao）肉（rou）季（ji）”(Barbecue Season) 的（de）节（jie）日（ri），吸（xi）引（yin）了（le）许（xu）多（duo）烧（shao）烤（kao）爱（ai）好（hao）者（zhe）前（qian）来（lai）品（pin）尝（chang）和（he）参（can）加（jia）。 德（de）克（ke）萨（sa）斯（si）州（zhou）的（de）奥（ao）斯（si）汀（ting）市（shi） (Austin, Texas):奥（ao）斯（si）汀（ting）市（shi）是（shi）美（mei）国（guo）著（zhu）名（ming）的（de）烧（shao）烤（kao）城（cheng）市（shi）之（zhi）一（yi），因（yin）其（qi）美（mei）味（wei）的（de）烤（kao）肉（rou）和（he）热（re）情（qing）好（hao）客（ke）的（de）文（wen）化（hua）而（e）闻（wen）名（ming）于（yu）世（shi）。该（gai）市（shi）还（hai）有（you）一（yi）个（ge）名（ming）为（wei）“烧（shao）烤（kao）艺（yi）术（shu）节（jie）”(Barbecue Festival) 的（de）节（jie）日（ri），吸（xi）引（yin）了（le）许（xu）多（duo）烧（shao）烤（kao）爱（ai）好（hao）者（zhe）前（qian）来（lai）品（pin）尝（chang）和（he）参（can）加（jia）。 加（jia）利（li）福（fu）尼（ni）亚（ya）州（zhou）的（de）圣（sheng）地（di）亚（ya）哥（ge）市（shi） (San Diego, California):圣（sheng）地（di）亚（ya）哥（ge）市（shi）是（shi）美（mei）国（guo）著（zhu）名（ming）的（de）烧（shao）烤（kao）城（cheng）市（shi）之（zhi）一（yi），以（yi）其（qi）美（mei）味（wei）的（de）烤（kao）肉（rou）和（he）著（zhu）名（ming）的（de）“圣（sheng）地（di）亚（ya）哥（ge）烤（kao）肉（rou）卷（juan）”(San Diego-style hot dogs) 而（e）闻（wen）名（ming）。该（gai）市（shi）还（hai）有（you）一（yi）个（ge）名（ming）为（wei）“烤（kao）肉（rou）季（ji）”(Barbecue Month) 的（de）节（jie）日（ri），吸（xi）引（yin）了（le）许（xu）多（duo）烧（shao）烤（kao）爱（ai）好（hao）者（zhe）前（qian）来（lai）品（pin）尝（chang）和（he）参（can）加（jia）。 这（zhe）些（xie）城（cheng）市（shi）都（du）以（yi）其（qi）烧（shao）烤（kao）文（wen）化（hua）而（e）闻（wen）名（ming），并（bing）且（qie）有（you）许（xu）多（duo）餐（can）厅（ting）和（he）酒（jiu）吧（ba）提（ti）供（gong）各（ge）种（zhong）烤（kao）肉（rou）和（he）其（qi）他（ta）美（mei）味（wei）的（de）烧（shao）烤（kao）菜（cai）肴（yao）。 对（dui）以（yi）上（shang）烧（shao）烤（kao）城（cheng）的（de）管（guan）理（li）措（cuo）施（shi）有（you）哪（na）些（xie）？ 由（you）于（yu）烧（shao）烤（kao）城（cheng）以（yi）其（qi）烧（shao）烤（kao）文（wen）化（hua）而（e）闻（wen）名（ming），因（yin）此（ci）这（zhe）些（xie）城（cheng）市（shi）通（tong）常（chang）采（cai）取（qu）了（le）一（yi）系（xi）列（lie）管（guan）理（li）措（cuo）施（shi），以（yi）确（que）保（bao）烧（shao）烤（kao）文（wen）化（hua）的（de）传（chuan）承（cheng）和（he）发（fa）展（zhan），同（tong）时（shi）保（bao）障（zhang）市（shi）民（min）和（he）环（huan）境（jing）的（de）安（an）全（quan）。 烧（shao）烤（kao）设（she）施（shi）的（de）规（gui）范（fan）和（he）管（guan）理（li）：城（cheng）市（shi）政（zheng）府（fu）会（hui）制（zhi）定（ding）有（you）关（guan）烧（shao）烤（kao）设（she）施（shi）的（de）标（biao）准（zhun）和（he）规（gui）范（fan），包（bao）括（kuo）尺（chi）寸（cun）、位（wei）置（zhi）和（he）设（she）施（shi）要（yao）求（qiu）等（deng）。此（ci）外（wai），城（cheng）市（shi）政（zheng）府（fu）还（hai）派（pa）遣（qian）工（gong）作（zuo）人（ren）员（yuan）定（ding）期（qi）检（jian）查（cha）烧（shao）烤（kao）设（she）施（shi），以（yi）确（que）保（bao）市（shi）民（min）遵（zun）守（shou）规（gui）定（ding）。 垃（la）圾（ji）清（qing）理（li）和（he）管（guan）理（li）：烧（shao）烤（kao）会（hui）产（chan）生（sheng）大（da）量（liang）的（de）垃（la）圾（ji），包（bao）括（kuo）烤（kao）肉（rou）签（qian）、炭（tan）灰（hui）和（he）餐（can）具（ju）等（deng）。城（cheng）市（shi）政（zheng）府（fu）会（hui）制（zhi）定（ding）有（you）关（guan）垃（la）圾（ji）清（qing）理（li）和（he）管（guan）理（li）的（de）规（gui）定（ding），包（bao）括（kuo）设（she）置（zhi）垃（la）圾（ji）桶（tong）、要（yao）求（qiu）市（shi）民（min）分（fen）类（lei）垃（la）圾（ji）和（he）提（ti）供（gong）垃（la）圾（ji）清（qing）理（li）服（fu）务（wu）等（deng）。 空（kong）气（qi）污（wu）染（ran）的（de）控（kong）制（zhi）：烧（shao）烤（kao）会（hui）产（chan）生（sheng）大（da）量（liang）的（de）油（you）烟（yan）和（he）空（kong）气（qi）污（wu）染（ran），城（cheng）市（shi）政（zheng）府（fu）会（hui）采（cai）取（qu）措（cuo）施（shi）控（kong）制（zhi）空（kong）气（qi）污（wu）染（ran），例（li）如（ru）提（ti）高（gao）烧（shao）烤（kao）设（she）备（bei）的（de）排（pai）放（fang）标（biao）准（zhun）、设（she）置（zhi）烧（shao）烤（kao）区（qu）域（yu）和（he）时（shi）间（jian）限（xian）制（zhi）等（deng）。 消（xiao）防（fang）安（an）全（quan）的（de）管（guan）理（li）：烧（shao）烤（kao）场（chang）所（suo）消（xiao）防（fang）安（an）全（quan）非（fei）常（chang）重（zhong）要（yao），城（cheng）市（shi）政（zheng）府（fu）会（hui）制（zhi）定（ding）有（you）关（guan）消（xiao）防（fang）安（an）全（quan）的（de）规（gui）定（ding），包（bao）括（kuo）设（she）置（zhi）灭（mie）火（huo）器（qi）、安（an）全（quan）出（chu）口（kou）和（he）火（huo）灾（zai）预（yu）警（jing）系（xi）统（tong）等（deng）。 文（wen）化（hua）活（huo）动（dong）的（de）推（tui）广（guang）和（he）管（guan）理（li）：烧（shao）烤（kao）城（cheng）通（tong）常（chang）会（hui）举（ju）办（ban）各（ge）种（zhong）文（wen）化（hua）活（huo）动（dong），如（ru）烧（shao）烤（kao）节（jie）、艺（yi）术（shu）节（jie）和（he）烤（kao）肉（rou）季（ji）等（deng）。城（cheng）市（shi）政（zheng）府（fu）会（hui）参（can）与（yu）其（qi）中（zhong），推（tui）广（guang）和（he）举（ju）办（ban）这（zhe）些（xie）活（huo）动（dong），同（tong）时（shi）制（zhi）定（ding）有（you）关（guan）活（huo）动（dong）的（de）规（gui）定（ding）和（he）管（guan）理（li）政（zheng）策（ce），以（yi）确（que）保（bao）活（huo）动（dong）的（de）安（an）全（quan）和（he）有（you）序（xu）进（jin）行（xing）。 这（zhe）些（xie）管（guan）理（li）措（cuo）施（shi）通（tong）常（chang）是（shi）为（wei）了（le）确（que）保（bao）烧（shao）烤（kao）城（cheng）的（de）文（wen）化（hua）和（he）发（fa）展（zhan），同（tong）时（shi）保（bao）障（zhang）市（shi）民（min）和（he）环（huan）境（jing）的（de）安（an）全（quan）。 从（cong）可（ke）持（chi）续（xu）发（fa）展（zhan）的（de）角（jiao）度（du）来（lai）看（kan），淄（zi）博（bo）烧（shao）烤（kao）热（re）点（dian）既（ji）有（you）利（li）也（ye）有（you）弊（bi）。在（zai）推（tui）动（dong）当（dang）地（di）经（jing）济（ji）发（fa）展（zhan）的（de）同（tong）时（shi），也（ye）需（xu）要（yao）关（guan）注（zhu）烧（shao）烤（kao）热（re）点（dian）对（dui）环（huan）境（jing）的（de）影（ying）响（xiang）和（he）对（dui）人（ren）类（lei）健（jian）康（kang）的（de）影（ying）响（xiang），加（jia）强（qiang）管（guan）理（li）和（he）监（jian）管（guan），采（cai）取（qu）措（cuo）施（shi）减（jian）少（shao）对（dui）环（huan）境（jing）的（de）影（ying）响（xiang），促（cu）进（jin）发（fa）展（zhan）。