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农（nong）业（ye）农（nong）村（cun）部（bu）监（jian）测（ce）数（shu）据（ju）显（xian）示（shi），4月（yue）份（fen），全（quan）国（guo）集（ji）贸（mao）市（shi）场（chang）牛（niu）肉（rou）平（ping）均（jun）价（jia）格（ge）为（wei）每（mei）公（gong）斤（jin）76.36元（yuan），比（bi）1月（yue）份（fen）的（de）每（mei）公（gong）斤（jin）80.41元（yuan）下（xia）跌（die）5%。刚（gang）进（jin）入（ru）5月（yue），牛（niu）肉（rou）价（jia）又（you）开（kai）启（qi）下（xia）跌（die）模（mo）式（shi），目（mu）前（qian）全（quan）国（guo）牛（niu）肉（rou）均（jun）价（jia）在（zai）65.12元（yuan）/公（gong）斤（jin），相（xiang）比（bi）“五（wu）一（yi）”假（jia）期（qi）前（qian）普（pu）遍（bian）下（xia）跌（die）超（chao）10%，降（jiang）幅（fu）在（zai）6~7元（yuan）/公（gong）斤（jin）。而（e）据（ju）农（nong）业（ye）农（nong）村（cun）部（bu）最（zui）新（xin）监（jian）测（ce），截（jie）至（zhi）5月（yue）31日（ri）14时（shi）全（quan）国（guo）农（nong）产（chan）品（pin）批（pi）发（fa）市（shi）场（chang）牛（niu）肉（rou）平（ping）均（jun）价（jia）格（ge）61.81元（yuan）/公（gong）斤（jin）。 牛（niu）肉（rou）为（wei）何（he）会（hui）跌（die）价（jia）？ "牛（niu）肉（rou）自（zi）由（you）"来（lai）了（le）吗（ma）？ 大（da）连（lian）吃（chi）货（huo）们（men）心（xin）动（dong）ing5月（yue）27日（ri）早（zao）晨（chen），在（zai）大（da）连（lian）甘（gan）井（jing）子（zi）区（qu）一（yi）家（jia）大（da）型（xing）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang），消（xiao）费（fei）者（zhe）宋（song）女（nu）士（shi）购（gou）买（mai）了（le）5斤（jin）鲜（xian）牛（niu）肉（rou），每（mei）斤（jin）27元（yuan），这（zhe）个（ge）价（jia）格（ge）让（rang）她（ta）颇（po）为（wei）满（man）意（yi）。在（zai）她（ta）记（ji）忆（yi）里（li），前（qian）两（liang）年（nian），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）曾（zeng）高（gao）达（da）每（mei）斤（jin）40元（yuan）~50元（yuan），而（e）现（xian）在（zai）则（ze）跌（die）破（po）30元（yuan）关（guan）口（kou）。同（tong）样（yang）是（shi）这（zhe）个（ge）早（zao）晨（chen），瓦（wa）房（fang）店（dian）市（shi）赵（zhao）屯（tun）乡（xiang）某（mou）肉（rou）牛（niu）养（yang）殖（zhi）场（chang）负（fu）责（ze）人（ren）井（jing）先（xian）生（sheng）却（que）高（gao）兴（xing）不（bu）起（qi）来（lai），如（ru）今（jin），行（xing）情（qing）低（di）迷（mi），育（yu）肥（fei）牛（niu）出（chu）栏（lan）价（jia）低（di）至（zhi）10元（yuan）~12元（yuan），卖（mai）一（yi）头（tou）肥（fei）牛（niu）亏（kui）进（jin）去（qu）四（si）五（wu）千（qian）元（yuan）。牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）跌（die）落（luo），一（yi）方（fang）面（mian）是（shi）普（pu）通（tong）消（xiao）费（fei）者（zhe）离（li）“牛（niu）肉（rou）自（zi）由（you）”越（yue）来（lai）越（yue）近（jin），另（ling）一（yi）方（fang）面（mian）是（shi）肉（rou）牛（niu）养（yang）殖（zhi）户（hu）遭（zao）受（shou）亏（kui）损（sun），苦（ku）不（bu）堪（kan）言（yan）…… 牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）跌（die）破（po）30元（yuan）关（guan）口（kou） 为（wei）10年（nian）来（lai）最（zui）低（di）“近（jin）期（qi），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）确（que）实（shi）比（bi）较（jiao）亲（qin）民（min），每（mei）斤（jin）27元（yuan）左（zuo）右（you）。我（wo）卖（mai）了（le）十（shi）几（ji）年（nian）牛（niu）肉（rou），跌（die）破（po）30元（yuan）关（guan）口（kou）的（de）低（di）价（jia）很（hen）少（shao）见（jian）。”上（shang）述（shu）大（da）型（xing）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang）牛（niu）肉（rou）摊（tan）贩（fan）刘（liu）先（xian）生（sheng）表（biao）示（shi），对（dui）于（yu）他（ta）来（lai）说（shuo），这（zhe）算（suan）是（shi）一（yi）个（ge）好（hao）消（xiao）息（xi），因（yin）为（wei）价（jia）格（ge）走（zou）低（di），他（ta）的（de）摊（tan）位（wei）日（ri）均（jun）牛（niu）肉（rou）销（xiao）售（shou）量（liang）有（you）所（suo）增（zeng）加（jia）。“我（wo）家（jia）卖（mai）的（de）牛（niu）肉（rou）都（du）是（shi）瓦（wa）房（fang）店（dian）地（di）区（qu）肉（rou）牛（niu）现（xian）杀（sha）排（pai）酸（suan）后（hou）的（de）鲜（xian）牛（niu）肉（rou），目（mu）前（qian），价（jia）格（ge）为（wei）每（mei）斤（jin）27元（yuan）~28元（yuan），去（qu）年（nian）同（tong）期（qi）在（zai）每（mei）斤（jin）35元（yuan）~37元（yuan）。总（zong）之（zhi），现（xian）在（zai）牛（niu）肉（rou）真（zhen）的（de）很（hen）便（bian）宜（yi）。”沙（sha）河（he）口（kou）区（qu）一（yi）家（jia）大（da）型（xing）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang）一（yi）牛（niu）肉（rou）经（jing）销（xiao）商（shang）告（gao）诉（su）记（ji）者（zhe），最（zui）近（jin），她（ta）的（de）摊（tan）位（wei）日（ri）均（jun）牛（niu）肉（rou）销（xiao）量（liang）将（jiang）近（jin）1000斤（jin）。“春（chun）节（jie）之（zhi）后（hou），我（wo）们（men）店（dian）里（li）牛（niu）肉（rou）售（shou）价（jia）还（hai）是（shi）每（mei）斤（jin）45元（yuan）左（zuo）右（you），后（hou）来（lai）降（jiang）到（dao）40元（yuan），如（ru）今（jin）则（ze）为（wei）35元（yuan）左（zuo）右（you）。”大（da）连（lian）一（yi）家（jia）品（pin）牌（pai）精（jing）品（pin）牛（niu）肉（rou）店（dian）负（fu）责（ze）人（ren）介（jie）绍（shao），一（yi）头（tou）肥（fei）牛（niu）的（de）出（chu）肉（rou）率（lu）通（tong）常（chang）在（zai）50%左（zuo）右（you）。经（jing）销（xiao）商（shang）进（jin）的（de）是（shi）牛（niu）白（bai）条（tiao），拿（na）回（hui）店（dian）内（nei）再（zai）分（fen）割（ge）销（xiao）售（shou）。一（yi）般（ban）情（qing）况（kuang）下（xia），一（yi）个（ge）牛（niu）白（bai）条（tiao）会（hui）有（you）二（e）三（san）十（shi）斤（jin）牛（niu）油（you），去（qu）除（chu）这（zhe）些（xie）牛（niu）油（you），牛（niu）肉（rou）成（cheng）本（ben）自（zi）然（ran）就（jiu）会（hui）攀（pan）升（sheng）。当（dang）然（ran），此（ci）轮（lun）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）跌（die）至（zhi）如（ru）此（ci）并（bing）非（fei）一（yi）日（ri）之（zhi）功（gong）。“2022年（nian），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）飙（biao）升（sheng）至（zhi）一（yi）个（ge）高（gao）点（dian），彼（bi）时（shi），鲜（xian）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）高（gao）达（da）每（mei）斤（jin）42元（yuan）左（zuo）右（you）。2023年（nian）春（chun）节（jie）后（hou），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）一（yi）路（lu）走（zou）低（di），接（jie）连（lian）击（ji）穿（chuan）40元（yuan）和（he）30元（yuan）两（liang）大（da）关（guan）口（kou）。”业（ye）内（nei）人（ren）士（shi）表（biao）示（shi），当（dang）前（qian），国（guo）产（chan）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）为（wei）十（shi）年（nian）来（lai）最（zui）低（di）。 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