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每（mei）斤（jin）跌（die）破（po）三（san）十（shi）元（yuan） 牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）“大（da）跳（tiao）水（shui）” 相（xiang）关（guan）部（bu）门（men）：价（jia）格（ge）已（yi）降（jiang）至（zhi）低（di）位（wei） “老（lao）板（ban），给（ji）我（wo）来（lai）3公（gong）斤（jin）牛（niu）里（li）脊（ji）。”“牛（niu）腩（nan）还（hai）是（shi）46元（yuan）/公（gong）斤（jin）吗（ma）？”6月（yue）6日（ri）上（shang）午（wu），三（san）门（men）峡（xia）草（cao）堂（tang）路（lu）上（shang）的（de）一（yi）家（jia）牛（niu）羊（yang）肉（rou）店（dian）前（qian），不（bu）少（shao）市（shi）民（min）排（pai）队（dui）购（gou）买（mai）新（xin）鲜（xian）牛（niu）肉（rou），店（dian）内（nei）的（de）牛（niu）里（li）脊（ji）、牛（niu）腩（nan）等（deng）销（xiao）售（shou）火（huo）爆（bao）、供（gong）不（bu）应（ying）求（qiu）。 6月（yue）6日（ri），记（ji）者（zhe）从（cong）国（guo）家（jia）统（tong）计（ji）局（ju）三（san）门（men）峡（xia）调（diao）查（cha）队（dui）价（jia）格（ge）科（ke）了（le）解（jie）到（dao），6月（yue）5日（ri），牛（niu）腿（tui）肉（rou）市（shi）场（chang）均（jun）价（jia）为（wei）60.67元（yuan）/公（gong）斤（jin），较（jiao）5月（yue）市（shi）场（chang）均（jun）价（jia）下（xia）降（jiang）13%，较（jiao）1月（yue）、2月（yue）、3月（yue）和（he）4月（yue）市（shi）场（chang）均（jun）价（jia）分（fen）别（bie）下（xia）降（jiang）22.87%、20.86%、19.1%和（he）17.5%；牛（niu）腩（nan）肉（rou）市（shi）场（chang）均（jun）价（jia）为（wei）74.53元（yuan）/公（gong）斤（jin），较（jiao）5月（yue）市（shi）场（chang）均（jun）价（jia）下（xia）降（jiang）8.4%，较（jiao）1月（yue）、2月（yue）、3月（yue）和（he）4月（yue）市（shi）场（chang）均（jun）价（jia）分（fen）别（bie）下（xia）降（jiang）15%、15.6%、13%和（he）11.36%。 市（shi）民（min）何（he）先（xian）生（sheng）买（mai）了（le）6斤（jin）多（duo）的（de）牛（niu）肉（rou）馅（xian），总（zong）共（gong）花（hua）费（fei）166元（yuan）。他（ta）表（biao）示（shi），现（xian）在（zai）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）便（bian）宜（yi）了（le），多（duo）买（mai）一（yi）些（xie）回（hui）去（qu）包（bao）饺（jiao）子（zi）、做（zuo）炸（zha）酱（jiang）等（deng）。 肉（rou）店（dian）老（lao）板（ban）小（xiao）李（li）表（biao）示（shi），他（ta）们（men）今（jin）天（tian）刚（gang）刚（gang）宰（zai）杀（sha）了（le）一（yi）头（tou）牛（niu），前（qian）来（lai）购（gou）买（mai）的（de）顾（gu）客（ke）络（luo）绎（yi）不（bu）绝（jue）。除（chu）了（le）新（xin）鲜（xian）的（de）牛（niu）肉（rou）外（wai），他（ta）们（men）还（hai）销（xiao）售（shou）一（yi）些（xie）熟（shu）食（shi）产（chan）品（pin），如（ru）五（wu）香（xiang）牛（niu）肉（rou）、牛（niu）肉（rou）干（gan）等（deng）。由（you）于（yu）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）下（xia）调（diao），这（zhe）些（xie）熟（shu）食（shi）产（chan）品（pin）的（de）价（jia）格（ge）也（ye）相（xiang）应（ying）降（jiang）低（di），销（xiao）售（shou）情（qing）况（kuang）非（fei）常（chang）好（hao）。 “黄（huang）牛（niu）肉（rou）56元（yuan）/公（gong）斤（jin）”“无（wu）注（zhu）水（shui）牛（niu）肉（rou）52元（yuan）/公（gong）斤（jin）”“牛（niu）腩（nan）处（chu）理（li），47元（yuan）/公（gong）斤（jin）”……在（zai）上（shang）村（cun）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang）记（ji）者（zhe）看（kan）到（dao），各（ge）牛（niu）肉（rou）店（dian）铺（pu）都（du）在（zai）显（xian）眼（yan）位（wei）置（zhi）挂（gua）着（zhe）价（jia）格（ge）牌（pai），价（jia）格（ge）普（pu）遍（bian）较（jiao）为（wei）亲（qin）民（min）。市（shi）民（min）张（zhang）女（nu）士（shi）提（ti）着（zhe）满（man）满（man）一（yi）袋（dai）牛（niu）骨（gu）表（biao）示（shi）：“我（wo）买（mai）这（zhe）一（yi）大（da）袋（dai）子（zi）牛（niu）骨（gu），才（cai）20多（duo）块（kuai）钱（qian）。” 11时（shi）许（xu），记（ji）者（zhe）来（lai）到（dao）虢（guo）国（guo）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang），一（yi）家（jia）牛（niu）羊（yang）肉（rou）店（dian）的（de）老（lao）板（ban）郭（guo）建（jian）坡（po）告（gao）诉（su）记（ji）者（zhe），他（ta）店（dian）内（nei）所（suo）售（shou）的（de）黄（huang）牛（niu）肉（rou）均（jun）为（wei）公（gong）牛（niu），且（qie）不（bu）分（fen）部（bu）位（wei），统（tong）一（yi）56元（yuan）/公（gong）斤（jin）。他（ta）表（biao）示（shi），今（jin）年（nian）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）对（dui）消（xiao）费（fei）者（zhe）来（lai）说（shuo）十（shi）分（fen）友（you）好（hao），店（dian）铺（pu）的（de）销（xiao）量（liang）也（ye）因（yin）此（ci）攀（pan）升（sheng），近（jin）期（qi）每（mei）天（tian）都（du）能（neng）卖（mai）出（chu）近（jin）150公（gong）斤（jin）的（de）牛（niu）肉（rou）。“说（shuo）起（qi）来（lai），一（yi）周（zhou）前（qian）价（jia）格（ge）还（hai）是（shi）60元（yuan）/公（gong）斤（jin），当（dang）时（shi）大（da）家（jia）都（du）以（yi）为（wei）价（jia）格（ge）已（yi）经（jing）见（jian）底（di），但（dan）没（mei）想（xiang）到（dao）随（sui）后（hou）又（you）直（zhi）降（jiang）了（le）三（san）四（si）元（yuan）。从（cong）4月（yue）底（di）开（kai）始（shi），价（jia）格（ge）已（yi）经（jing）连（lian）续（xu）下（xia）调（diao）了（le）三（san）四（si）次（ci），从（cong）最（zui）初（chu）的（de）70元（yuan）/公（gong）斤（jin）降（jiang）到（dao）现（xian）在（zai）的（de）56元（yuan）/公（gong）斤（jin）。”他（ta）预（yu）测（ce），当（dang）前（qian）的（de）价（jia）格（ge）已（yi）经（jing）接（jie）近（jin）底（di）部（bu），预（yu）计（ji）不（bu）会（hui）再（zai）有（you）大（da）幅（fu）度（du）的（de）下（xia）调（diao）。 另（ling）一（yi）家（jia）羊（yang）肉（rou）店（dian）的（de）老（lao）板（ban）也（ye）向（xiang）记（ji）者（zhe）透（tou）露（lu），近（jin）期（qi），许（xu）多（duo）原（yuan）本（ben）打（da）算（suan）购（gou）买（mai）羊（yang）肉（rou）的（de）顾（gu）客（ke）转（zhuan）而（e）选（xuan）择（ze）了（le）牛（niu）肉（rou），导（dao）致（zhi）羊（yang）肉（rou）的（de）销（xiao）售（shou）量（liang）有（you）所（suo）减（jian）少（shao）。为（wei）了（le）应（ying）对（dui）这（zhe）一（yi）变（bian）化（hua），他（ta）的（de）店（dian）铺（pu）也（ye）推（tui）出（chu）了（le）相（xiang）应（ying）的（de）促（cu）销（xiao）活（huo）动（dong），以（yi）吸（xi）引（yin）更（geng）多（duo）的（de）顾（gu）客（ke）。业（ye）内（nei）人（ren）士（shi）表（biao）示（shi），由（you）于（yu）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）更（geng）具（ju）竞（jing）争（zheng）力（li），部（bu）分（fen）消（xiao）费（fei）者（zhe）开（kai）始（shi）将（jiang）牛（niu）肉（rou）作（zuo）为（wei）羊（yang）肉（rou）的（de）替（ti）代（dai）品（pin），从（cong）而（e）影（ying）响（xiang）了（le）羊（yang）肉（rou）的（de）市（shi）场（chang）份（fen）额（e）。此（ci）外（wai），牛（niu）肉（rou）市（shi）场（chang）的（de）价（jia）格（ge）战（zhan）也（ye）可（ke）能（neng）传（chuan）导（dao）至（zhi）猪（zhu）肉（rou）市（shi）场（chang），引（yin）发（fa）猪（zhu）肉（rou）厂（chang）商（shang）为（wei）保（bao）住（zhu）市（shi）场（chang）份（fen）额（e）而（e）进（jin）行（xing）的（de）降（jiang）价（jia）促（cu）销（xiao）行（xing）为（wei）。 一（yi）名（ming）牛（niu）肉（rou）商（shang）户（hu）表（biao）示（shi）：“现（xian）在（zai）市（shi）区（qu）牛（niu）肉（rou）的（de）供（gong）应（ying）量（liang）大（da）幅（fu）增（zeng）加（jia），进（jin）货（huo）时（shi）一（yi）家（jia）比（bi）一（yi）家（jia）便（bian）宜（yi）。作（zuo）为（wei）商（shang）户（hu），我（wo）们（men）自（zi）然（ran）会（hui）选（xuan）择（ze）性（xing）价（jia）比（bi）最（zui）高（gao）的（de）货（huo）源（yuan）。供（gong）应（ying）增（zeng）加（jia）了（le），但（dan）吃（chi）牛（niu）肉（rou）的（de）人（ren）毕（bi）竟（jing）不（bu）多（duo），需（xu）求（qiu）未（wei）能（neng）同（tong）步（bu）增（zeng）长（chang），从（cong）而（e）引（yin）发（fa）价（jia）格（ge）下（xia）调（diao）。” 对（dui）此（ci），国（guo）家（jia）统（tong）计（ji）局（ju）三（san）门（men）峡（xia）调（diao）查（cha）队（dui）价（jia）格（ge）科（ke）副（fu）科（ke）长（chang）尚（shang）伟（wei）娜（na）表（biao）示（shi），进（jin）口（kou）牛（niu）肉（rou）的（de）冲（chong）击（ji）和（he）季（ji）节（jie）性（xing）消（xiao）费（fei）淡（dan）季（ji）是（shi）导（dao）致（zhi）当（dang）地（di）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）下（xia）调（diao）的（de）重（zhong）要（yao）因（yin）素（su）。随（sui）着（zhe）国（guo）际（ji）贸（mao）易（yi）的（de）发（fa）展（zhan），进（jin）口（kou）牛（niu）肉（rou）凭（ping）借（jie）其（qi）价（jia）格（ge）优（you）势（shi）逐（zhu）渐（jian）占（zhan）据（ju）了（le）一（yi）定（ding）的（de）市（shi）场（chang）份（fen）额（e），本（ben）地（di）养（yang）殖（zhi）户（hu）不（bu）得（de）不（bu）通（tong）过（guo）降（jiang）价（jia）的（de）方（fang）式（shi）来（lai）应（ying）对（dui）。同（tong）时（shi），随（sui）着（zhe）天（tian）气（qi）逐（zhu）渐（jian）炎（yan）热（re），肉（rou）类（lei）整（zheng）体（ti）进（jin）入（ru）季（ji）节（jie）性（xing）消（xiao）费（fei）淡（dan）季（ji），这（zhe）个（ge）时（shi）期（qi），市（shi）场（chang）对（dui）牛（niu）肉（rou）的（de）消（xiao）费（fei）需（xu）求（qiu）减（jian）弱（ruo），然（ran）而（e）供（gong）应（ying）量（liang）却（que）相（xiang）对（dui）较（jiao）大（da），形（xing）成（cheng）了（le）供（gong）大（da）于（yu）求（qiu）的（de）局（ju）面（mian）。为（wei）了（le）刺（ci）激（ji）牛（niu）肉（rou）消（xiao）费（fei），养（yang）殖（zhi）户（hu）不（bu）得（de）不（bu）继（ji）续（xu）降（jiang）价（jia）。目（mu）前（qian），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）已（yi）经（jing）跌（die）至（zhi）低（di）位（wei），下（xia）半（ban）年（nian），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）可（ke）能（neng）会（hui）逐（zhu）步（bu）止（zhi）跌（die）回（hui）升（sheng）。未（wei）来（lai），随（sui）着（zhe）消（xiao）费（fei）者（zhe）需（xu）求（qiu）的（de）不（bu）断（duan）变（bian）化（hua）和（he）养（yang）殖（zhi）业（ye）的（de）持（chi）续（xu）发（fa）展（zhan），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）可（ke）能（neng）还（hai）会（hui）出（chu）现（xian）波（bo）动（dong）。来（lai）源（yuan）：三（san）门（men）峡（xia）日（ri）报（bao） 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