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近（jin）期（qi），全（quan）国（guo）各（ge）地（di）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）出（chu）现（xian）明（ming）显（xian）下（xia）滑（hua），引（yin）发（fa）社（she）会（hui）广（guang）泛（fan）关（guan）注（zhu）。据（ju）统（tong）计（ji），4月（yue）份（fen）全（quan）国（guo）集（ji）贸（mao）市（shi）场（chang）牛（niu）肉（rou）平（ping）均（jun）价（jia）格（ge）为（wei）每（mei）公（gong）斤（jin）76.36元（yuan），比（bi）1月（yue）份（fen）下（xia）跌（die）5%。进（jin）入（ru）5月（yue）后（hou），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）进（jin）一（yi）步（bu）下（xia）跌（die），全（quan）国（guo）平（ping）均（jun）价（jia）格（ge）达（da）到（dao）65.12元（yuan）/公（gong）斤（jin），与（yu）"五（wu）一（yi）"假（jia）期（qi）前（qian）相（xiang）比（bi）下（xia）跌（die）超（chao）过（guo）10%。截（jie）至（zhi）5月（yue）31日（ri）14时（shi），全（quan）国（guo）农（nong）产（chan）品（pin）批（pi）发（fa）市（shi）场（chang）牛（niu）肉（rou）平（ping）均（jun）价（jia）格（ge）已（yi）降（jiang）至（zhi）61.81元（yuan）/公（gong）斤（jin）。 养（yang）殖（zhi）户（hu）亏（kui）损（sun）严（yan）重（zhong），生（sheng）计（ji）受（shou）到（dao）影（ying）响（xiang） 牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）的（de）大（da）幅（fu）下（xia）跌（die），对（dui）于（yu）养（yang）殖（zhi）户（hu）来（lai）说（shuo）无（wu）疑（yi）是（shi）一（yi）个（ge）沉（chen）重（zhong）的（de）打（da）击（ji）。济（ji）南（na）历（li）城（cheng）区（qu）的（de）肖（xiao）女（nu）士（shi）表（biao）示（shi），家（jia）中（zhong）养（yang）殖（zhi）的（de）牛（niu）因（yin）价（jia）格（ge）大（da）跳（tiao）水（shui）导（dao）致（zhi）亏（kui）损（sun），活（huo）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）下（xia）降（jiang）至（zhi）每（mei）斤（jin）11元（yuan）左（zuo）右（you），远（yuan）远（yuan）不（bu）能（neng）覆（fu）盖（gai）养（yang）殖（zhi）成（cheng）本（ben）。许（xu）多（duo）养（yang）殖（zhi）户（hu）面（mian）临（lin）着（zhe）巨（ju）大（da）的（de）经（jing）济（ji）压（ya）力（li），有（you）些（xie）人（ren）甚（shen）至（zhi）不（bu）得（de）不（bu）转（zhuan）行（xing）或（huo）选（xuan）择（ze）外（wai）出（chu）打（da）工（gong）。这（zhe）种（zhong）情（qing）况（kuang）如（ru）果（guo）持（chi）续（xu）下（xia）去（qu），将（jiang）会（hui）对（dui）养（yang）殖（zhi）户（hu）的（de）生（sheng）计（ji）造（zao）成（cheng）严（yan）重（zhong）影（ying）响（xiang），也（ye）可（ke）能（neng）影（ying）响（xiang）到（dao）牛（niu）肉（rou）市（shi）场（chang）的（de）长（chang）期（qi）供（gong）应（ying）。 市（shi）场（chang）供（gong）需（xu）失（shi）衡（heng），价（jia）格（ge）走（zou）势（shi）难（nan）以（yi）预（yu）测（ce） 中（zhong）国（guo）农（nong）业（ye）科（ke）学（xue）院（yuan）农（nong）业（ye）经（jing）济（ji）与（yu）发（fa）展（zhan）研（yan）究（jiu）所（suo）研（yan）究（jiu）员（yuan）杨（yang）春（chun）分（fen）析（xi）指（zhi）出（chu），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）下（xia）跌（die）主（zhu）要（yao）是（shi）由（you）于（yu）国（guo）内（nei）养（yang）牛（niu）量（liang）、出（chu）栏（lan）量（liang）增（zeng）加（jia）和（he）进（jin）口（kou）牛（niu）肉（rou）增（zeng）加（jia）导（dao）致（zhi）供（gong）应（ying）量（liang）增（zeng）加（jia）所（suo）致（zhi）。同（tong）时（shi），生（sheng）鲜（xian）电（dian）商（shang）的（de）发（fa）展（zhan）使（shi）得（de）消（xiao）费（fei）者（zhe）有（you）了（le）更（geng）多（duo）的（de）购（gou）买（mai）渠（qu）道（dao），对（dui）传（chuan）统（tong）市（shi）场（chang）形（xing）成（cheng）了（le）一（yi）定（ding）冲（chong）击（ji）。不（bu）过（guo），随（sui）着（zhe）养（yang）殖（zhi）户（hu）减（jian）少（shao）补（bu）栏（lan），市（shi）场（chang）供（gong）应（ying）量（liang）可（ke）能（neng）会（hui）有（you）所（suo）调（diao）整（zheng），预（yu）计（ji）牛（niu）羊（yang）肉（rou）价（jia）格（ge）在（zai）下（xia）半（ban）年（nian）可（ke）能（neng）会（hui）逐（zhu）步（bu）回（hui）升（sheng）。但（dan）由（you）于（yu）影（ying）响（xiang）因（yin）素（su）较（jiao）多（duo），价（jia）格（ge）走（zou）势（shi）仍（reng）存（cun）在（zai）较（jiao）大（da）不（bu）确（que）定（ding）性（xing）。 综（zong）上（shang）所（suo）述（shu），近（jin）期（qi）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）的（de）大（da）幅（fu）下（xia）跌（die），反（fan）映（ying）了（le）当（dang）前（qian）市（shi）场（chang）供（gong）需（xu）失（shi）衡（heng）的（de）状（zhuang）况（kuang）。这（zhe）种（zhong）情（qing）况（kuang）对（dui）养（yang）殖（zhi）户（hu）造（zao）成（cheng）了（le）巨（ju）大（da）冲（chong）击（ji），许（xu）多（duo）人（ren）面（mian）临（lin）亏（kui）损（sun）甚（shen）至（zhi）生（sheng）计（ji）难（nan）以（yi）为（wei）继（ji）的（de）困（kun）境（jing）。虽（sui）然（ran）从（cong）长（chang）期（qi）来（lai）看（kan），市（shi）场（chang）有（you）望（wang）通（tong）过（guo）自（zi）我（wo）调（diao）节（jie）实（shi）现（xian）新（xin）的（de）平（ping）衡（heng），但（dan）短（duan）期（qi）内（nei）价（jia）格（ge）走（zou）势（shi）仍（reng）难（nan）以（yi）准（zhun）确（que）预（yu）测（ce）。无（wu）论（lun）如（ru）何（he），相（xiang）关（guan）部（bu）门（men）应（ying）该（gai）高（gao）度（du）重（zhong）视（shi）养（yang）殖（zhi）户（hu）的（de）困（kun）难（nan），采（cai）取（qu）措（cuo）施（shi）帮（bang）助（zhu）他（ta）们（men）渡（du）过（guo）难（nan）关（guan），同（tong）时（shi）加（jia）强（qiang）市（shi）场（chang）监（jian）测（ce）和（he）调（diao）控（kong），确（que）保（bao）牛（niu）肉（rou）市（shi）场（chang）能（neng）够（gou）健（jian）康（kang）稳（wen）定（ding）发（fa）展（zhan）。 本（ben）文（wen）源（yuan）自（zi）金（jin）融（rong）界（jie）