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2024年（nian）对（dui）养（yang）牛（niu）行（xing）业（ye）来（lai）说（shuo）似（si）乎（hu）也（ye）不（bu）是（shi）太（tai）友（you）好（hao），其（qi）中（zhong）主（zhu）要（yao）体（ti）现（xian）在（zai）旺（wang）季（ji）不（bu）旺（wang）。临（lin）近（jin）春（chun）节（jie）时（shi），按（an）照（zhao）以（yi）往（wang）的（de）市（shi）场（chang）经（jing）验（yan）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）势（shi）必（bi）会（hui）小（xiao）幅（fu）上（shang）涨（zhang），但（dan）是（shi）今（jin）年（nian）的（de）1月（yue）份（fen）在（zai）离（li）春（chun）节（jie）仅（jin）仅（jin）只（zhi）有（you）十（shi）几（ji）天（tian）的（de）时（shi）间（jian），牛（niu）肉（rou）的（de）价（jia）格（ge）却（que）并（bing）没（mei）有（you）上（shang）涨（zhang）的（de）迹（ji）象（xiang）。春（chun）节（jie）过（guo）后（hou），文（wen）登（deng）区（qu）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）持（chi）续（xu）下（xia）跌（die），且（qie）跌（die）势（shi）还（hai）较（jiao）为（wei）明（ming）显（xian）。据（ju）文（wen）登（deng）区（qu）第（di）19周（zhou）畜（xu）产（chan）品（pin）及（ji）饲（si）料（liao）集（ji）市（shi）价（jia）格（ge）监（jian）测（ce）显（xian）示（shi），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）为（wei）68.7元（yuan）/公（gong）斤（jin），环（huan）比（bi）下（xia）降（jiang）1.58%，同（tong）比（bi）下（xia）降（jiang）23.67%，活（huo）牛（niu）价（jia）格（ge）为（wei）23元（yuan）/公（gong）斤（jin），环（huan）比（bi）下（xia）降（jiang）4.17%，同（tong）比（bi）下（xia）降（jiang）24.84%。 牛（niu）肉（rou）的（de）价（jia）格（ge）一（yi）直（zhi）都（du）是（shi）居（ju）高（gao）不（bu）下（xia），而（e）如（ru）今（jin）却（que）如（ru）此（ci）持（chi）续（xu）低（di）迷（mi），甚（shen）至（zhi）创（chuang）下（xia）了（le）近（jin）三（san）年（nian）来（lai）牛（niu）肉（rou）的（de）最（zui）低（di）价（jia）格（ge），那（na）么（me）市（shi）场（chang）到（dao）底（di）是（shi）发（fa）生（sheng）了（le）什（shi）么（me）？下（xia）面（mian）我（wo）们（men）来（lai）简（jian）单（dan）分（fen）析（xi）一（yi）下（xia）； 一（yi）、市（shi）场（chang）供（gong）过（guo）于（yu）求（qiu）：主（zhu）要（yao）原（yuan）因（yin）是（shi）牛（niu）肉（rou）上（shang）市（shi）量（liang）太（tai）多（duo）。1.前（qian）几（ji）年（nian）兴（xing）起（qi）的（de）返（fan）乡（xiang）创（chuang）业（ye）风（feng）潮（chao），吸（xi）引（yin）了（le）不（bu）少（shao）人（ren）回（hui）乡（xiang）投（tou）身（shen）创（chuang）业（ye）风（feng）潮（chao），加（jia）之（zhi）政（zheng）策（ce）的（de）扶（fu）持（chi），养（yang）牛（niu）业（ye）利（li）润（run）可（ke）观（guan），因（yin）此（ci）养（yang）牛（niu）业（ye）迅（xun）速（su）发（fa）展（zhan）扩（kuo）大（da），导（dao）致（zhi）产（chan）能（neng）过（guo）剩（sheng）。此（ci）外（wai），近（jin）年（nian）来（lai），我（wo）国（guo）牛（niu）肉（rou）进（jin）口（kou）量（liang）持（chi）续（xu）增（zeng）长（chang），国（guo）外（wai）市（shi）场（chang）的（de）大（da）量（liang）进（jin）入（ru）对（dui）国（guo）内（nei）肉（rou）牛（niu）养（yang）殖（zhi）形（xing）成（cheng）了（le）一（yi）定（ding）的（de）竞（jing）争（zheng）压（ya）力（li），也（ye）进（jin）一（yi）步（bu）拉（la）低（di）了（le）国（guo）内（nei）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）及（ji）活（huo）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）。2.奶（nai）牛（niu）养（yang）殖（zhi）业（ye）亏（kui）本（ben）：由（you）于（yu）养（yang）殖（zhi）周（zhou）期（qi）较（jiao）长（chang），且（qie）生（sheng）鲜（xian）乳（ru）价（jia）格（ge）近（jin）两（liang）年（nian）也（ye）持（chi）续（xu）低（di）迷（mi），奶（nai）牛（niu）养（yang）殖（zhi）户（hu）资（zi）金（jin）回（hui）流（liu）困（kun）难（nan），部（bu）分（fen）养（yang）殖（zhi）户（hu）无（wu）力（li）再（zai）继（ji）续（xu）坚（jian）持（chi）下（xia）去（qu），开（kai）始（shi）抛（pao）售（shou）产（chan）能（neng）低（di）的（de）奶（nai）牛（niu），有（you）的（de）甚（shen）至（zhi）还（hai）抛（pao）售（shou）怀（huai）孕（yun）母（mu）牛（niu）。主（zhu）要（yao）原（yuan）因（yin）是（shi）牛（niu）犊（du）价（jia）格（ge）太（tai）低（di）了（le），据（ju）养（yang）牛（niu）户（hu）老（lao）张（zhang）反（fan）映（ying），目（mu）前（qian）牛（niu）犊（du）跟（gen）肉（rou）价（jia）差（cha）不（bu）多（duo）了（le），如（ru）果（guo）正（zheng）常（chang）等（deng）牛（niu）犊（du）生（sheng）下（xia）来（lai），然（ran）后（hou）断（duan）奶（nai）出（chu）栏（lan），至（zhi）少（shao）还（hai）要（yao）养（yang）大（da）半（ban）年（nian），这（zhe）期（qi）间（jian）的（de）饲（si）料（liao）成（cheng）本（ben）高（gao），还（hai）有（you）时（shi）间（jian）成（cheng）本（ben），疾（ji）病（bing）风（feng）险（xian），以（yi）及（ji）后（hou）市（shi）市（shi）场（chang）行（xing）情（qing）的（de）变（bian）动（dong）等（deng）诸（zhu）多（duo）因（yin）素（su），使（shi）得（de）很（hen）多（duo）养（yang）牛（niu）人（ren）不（bu）敢（gan）去（qu）赌（du），还（hai）不（bu）如（ru）卖（mai）了（le）认（ren）赔（pei），图（tu）个（ge）清（qing）静（jing）。抛（pao）售（shou）的（de）淘（tao）汰（tai）奶（nai）牛（niu）进（jin）一（yi）步（bu）拉（la）低（di）了（le）市（shi）场（chang）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）。 二（e）、消（xiao）费（fei）疲（pi）软（ruan）：三（san）年（nian）疫（yi）情（qing）过（guo）后（hou），餐（can）饮（yin）业（ye）的（de）消（xiao）费（fei）水（shui）平（ping）并（bing）没（mei）有（you）达（da）到（dao）预（yu）期（qi），牛（niu）肉（rou）的（de）市（shi）场（chang）消（xiao）费（fei）需（xu）求（qiu）不（bu）增（zeng）反（fan）降（jiang），导（dao）致（zhi）肉（rou）牛（niu）的（de）价（jia）格（ge）失（shi）去（qu）上（shang）升（sheng）的（de）驱（qu）动（dong）力（li）。据（ju）第（di）18周（zhou）主（zhu）要（yao）畜（xu）产（chan）品（pin）交（jiao）易（yi）量（liang）调（diao）查（cha）表（biao）显（xian）示（shi）本（ben）周（zhou）牛（niu）肉（rou）共（gong）交（jiao）易（yi）1290公（gong）斤（jin），与（yu）去（qu）年（nian）同（tong）期（qi）交（jiao）易（yi）量（liang）比（bi）较（jiao）同（tong）比（bi）下（xia）降（jiang）24.45%。消（xiao）费（fei）能（neng）力（li）的（de）下（xia）降（jiang）很（hen）大（da）程（cheng）度（du）上（shang）制（zhi）约（yue）了（le）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）上（shang）行（xing）的（de）可（ke）能（neng）性（xing）。 三（san）、牛（niu）肉（rou）的（de）替（ti）代（dai）品（pin）较（jiao）多（duo），比（bi）如（ru）猪（zhu）肉（rou）、鸡（ji）肉（rou）等（deng）。尤（you）其（qi）是（shi）近（jin）两（liang）年（nian）来（lai）猪（zhu）肉（rou）价（jia）格（ge）较（jiao）为（wei）亲（qin）民（min），竞（jing）品（pin）肉（rou）类（lei）的（de）价（jia）格（ge）相（xiang）对（dui）较（jiao）低（di），导（dao）致（zhi）消（xiao）费（fei）者（zhe）在（zai）进（jin）行（xing）肉（rou）类（lei）选（xuan）择（ze）时（shi）会（hui）更（geng）加（jia）倾（qing）向（xiang）于（yu）其（qi）他（ta）的（de）肉（rou）类（lei），而（e）对（dui）牛（niu）肉（rou）的（de）消（xiao）费（fei）欲（yu）望（wang）自（zi）然（ran）就（jiu）会（hui）相（xiang）对（dui）减（jian）弱（ruo）。 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