买大小单双技巧规律每斤28元不分部位，昔日价格高高在上的牛肉为何“大跳水”？

最（zui）近（jin）逛（guang）超（chao）市（shi）或（huo）者（zhe）菜（cai）市（shi）场（chang），不（bu）少（shao）市（shi）民（min）发（fa）现（xian），牛（niu）肉（rou）的（de）价（jia）格（ge）下（xia）跌（die）了（le）不（bu）少（shao）。原（yuan）来（lai）每（mei）千（qian）克（ke）价（jia）格（ge）要（yao）上（shang）百（bai）元（yuan）的（de）牛（niu）腿（tui）肉（rou），现（xian）在（zai）仅（jin）需（xu）几（ji）十（shi）元（yuan）就（jiu）可（ke）以（yi）拿（na）下（xia）。记（ji）者（zhe）2日（ri）从（cong）商（shang）务（wu）部（bu）门（men）获（huo）悉（xi），近（jin）期（qi）福（fu）州（zhou）市（shi）场（chang）上（shang）的（de）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）持（chi）续（xu）显（xian）著（zhu）下（xia）调（diao），跌（die）幅（fu）多（duo）年（nian）未（wei）见（jian）。 福（fu）州（zhou）商（shang）超（chao）中（zhong），牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）出（chu）现（xian）多（duo）年（nian）未（wei）见（jian）的（de）低（di）位（wei）（图（tu）源（yuan）：福（fu）州（zhou）晚（wan）报（bao）） 牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）一（yi）路（lu）下（xia）跌（die） 6月（yue）2日（ri）下（xia）午（wu），记（ji）者（zhe）来（lai）到（dao）位（wei）于（yu）福（fu）州（zhou）市（shi）鼓（gu）楼（lou）区（qu）乌（wu）山（shan）西（xi）路（lu）附（fu）近（jin）的（de）一（yi）家（jia）超（chao）市（shi），虽（sui）然（ran）已（yi）是（shi）下（xia）午（wu），但（dan）是（shi）仍（reng）然（ran）有（you）不（bu）少（shao）顾（gu）客（ke）在（zai）购（gou）买（mai）牛（niu）肉（rou）。 “便（bian）宜（yi）啊（a）。现（xian）在（zai）牛（niu）腿（tui）肉（rou）每（mei）500克（ke）才（cai）35元（yuan），前（qian）几（ji）个（ge）月（yue）要（yao）50元（yuan）呢（ne）！”融（rong）侨（qiao）锦（jin）江（jiang）居（ju）民（min）郭（guo）阿（a）姨（yi）说（shuo），现（xian）在（zai）家（jia）里（li）猪（zhu）肉（rou）都（du）少（shao）买（mai）了（le），牛（niu）肉（rou）汤（tang）、卤（lu）牛（niu）肉（rou）……天（tian）天（tian）换（huan）着（zhe）吃（chi），可（ke）开（kai）心（xin）了（le）。 而（e）店（dian）员（yuan）则（ze）告（gao）诉（su）记（ji）者（zhe），牛（niu）肉（rou）降（jiang）价（jia）已（yi）有（you）近（jin）两（liang）个（ge）月（yue）时（shi）间（jian），“我（wo）们（men）店（dian）内（nei）最（zui）便（bian）宜（yi）的（de）牛（niu）肉（rou）是（shi）牛（niu）肩（jian）肉（rou），每（mei）500克（ke）29.9元（yuan），没（mei）降（jiang）价（jia）之（zhi）前（qian）价（jia）格（ge）是（shi）每（mei）500克（ke）38元（yuan）。另（ling）外（wai），牛（niu）后（hou）腿（tui）肉（rou）每（mei）500克（ke）34.9元（yuan），牛（niu）霖（lin）每（mei）500克（ke）39.8元（yuan）。” 在（zai）福（fu）大（da）农（nong）贸（mao）市（shi）场（chang），商（shang）户（hu）老（lao）杨（yang）告（gao）诉（su）记（ji）者（zhe），从（cong）来（lai）没（mei）有（you）见（jian）过（guo）像（xiang）最（zui）近（jin）这（zhe）样（yang）的（de）牛（niu）肉（rou）降（jiang）价（jia）现（xian）象（xiang），“往（wang）年（nian）也（ye）有（you）过（guo）降（jiang）价（jia）的（de）情（qing）况（kuang），但（dan）没（mei）有（you）像（xiang）今（jin）年（nian）这（zhe）样（yang）时（shi）间（jian）长（chang）、幅（fu）度（du）大（da）。现（xian）在（zai）每（mei）500克（ke）价（jia）格（ge）为（wei）28块（kuai）钱（qian），不（bu）分（fen）部（bu）位（wei）。” 而（e）在（zai）线（xian）上（shang）买（mai）菜（cai）平（ping）台（tai），牛（niu）肉（rou）售（shou）价（jia）更（geng）低（di）。在（zai）朴（pu）朴（pu）小（xiao）程（cheng）序（xu）上（shang），进（jin）口（kou）原（yuan）切（qie）牛（niu）腱（jian）子（zi）每（mei）千（qian）克（ke）售（shou）价（jia）55.9元（yuan），每（mei）500克（ke）不（bu）到（dao）30元（yuan）。 除（chu）了（le）天（tian）热（re）还（hai）有（you）很（hen）多（duo）原（yuan）因（yin） 6月（yue）2日（ri），中（zhong）国（guo）证（zheng）券（quan）报（bao）记（ji）者（zhe）多（duo）方（fang）采（cai）访（fang）了（le）解（jie）到（dao），目（mu）前（qian）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）确（que）实（shi）在（zai）大（da）幅（fu）回（hui）落（luo），主（zhu）要（yao）原（yuan）因（yin）是（shi）天（tian）气（qi）炎（yan）热（re），吃（chi）牛（niu）羊（yang）肉（rou）的（de）人（ren）少（shao）了（le），需（xu）求（qiu）不（bu）足（zu）引（yin）发（fa）价（jia）格（ge）下（xia）跌（die）。目（mu）前（qian），北（bei）京（jing）地（di）区（qu）牛（niu）腱（jian）子（zi）肉（rou）零（ling）售（shou）价（jia）普（pu）遍（bian）在（zai）每（mei）斤（jin）35元（yuan）上（shang）下（xia），价（jia）格（ge）相（xiang）比（bi）猪（zhu）肉（rou）还（hai）是（shi）高（gao）了（le）一（yi）倍（bei）左（zuo）右（you）。 销（xiao）售（shou）人（ren）员（yuan）称（chen），按（an）照（zhao）往（wang）年（nian）惯（guan）例（li），受（shou）天（tian）气（qi）影（ying）响（xiang），未（wei）来（lai）一（yi）段（duan）时（shi）间（jian），价（jia）格（ge）还（hai）会（hui）小（xiao）幅（fu）走（zou）低（di）。但（dan）由（you）于（yu）目（mu）前（qian）价（jia）格（ge）已（yi）经（jing）在（zai）绝（jue）对（dui）低（di）点（dian），大（da）幅（fu）走（zou）低（di）的（de）可（ke）能（neng）性（xing）不（bu）大（da）。 值（zhi）得（de）注（zhu）意（yi）的（de）是（shi），除（chu）了（le）季（ji）节（jie）性（xing）因（yin）素（su）外（wai），牛（niu）羊（yang）肉（rou）价（jia）格（ge）去（qu）年（nian）已（yi）出（chu）现（xian）下（xia）跌（die），主（zhu）要（yao）原（yuan）因（yin）是（shi）活（huo）牛（niu）、活（huo）羊（yang）供（gong）给（ji）偏（pian）多（duo），而（e）下（xia）游（you）需（xu）求（qiu）不（bu）足（zu）叠（die）加（jia）进（jin）口（kou）牛（niu）羊（yang）肉（rou）低（di）价（jia）冲（chong）击（ji）所（suo）致（zhi）。 “牛（niu）腱（jian）子（zi）35元（yuan）一（yi）斤（jin），已（yi）经（jing）跌（die）了（le）十（shi）几（ji）天（tian）了（le）。天（tian）热（re）了（le），吃（chi）牛（niu）羊（yang）肉（rou）的（de）人（ren）少（shao）了（le），价（jia）格（ge）自（zi）然（ran）就（jiu）下（xia）来（lai）了（le）。之（zhi）前（qian）火（huo）锅（guo）店（dian）的（de）需（xu）求（qiu）比（bi）较（jiao）多（duo），现（xian）在（zai）也（ye）少（shao）了（le），批（pi）发（fa）价（jia）也（ye）低（di）了（le）。等（deng）到（dao）天（tian）冷（leng）了（le），价（jia）格（ge）有（you）望（wang）再（zai）度（du）回（hui）升（sheng）。”北（bei）京（jing）牛（niu）街（jie）牛（niu）羊（yang）肉（rou）店（dian）销（xiao）售（shou）人（ren）员（yuan）告（gao）诉（su）记（ji）者（zhe）。 在（zai）业（ye）内（nei）看（kan）来（lai），本（ben）轮（lun）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）的（de）下（xia）滑（hua）主（zhu）要（yao）是（shi）市（shi）场（chang）供（gong）需（xu）的（de）阶（jie）段（duan）性（xing）失（shi）衡（heng）所（suo）致（zhi）：一（yi）方（fang）面（mian），今（jin）年（nian）以（yi）来（lai），国（guo）内（nei）的（de）养（yang）牛（niu）量（liang）、出（chu）栏（lan）量（liang）增（zeng）加（jia）了（le）；另（ling）一（yi）方（fang）面（mian），进（jin）口（kou）牛（niu）肉（rou）出（chu）现（xian）了（le）大（da）幅（fu）增（zeng）加（jia）。两（liang）者（zhe）叠（die）加（jia），牛（niu）肉（rou）的（de）市（shi）场（chang）总（zong）供（gong）应（ying）量（liang）增（zeng）加（jia）得（de）很（hen）快（kuai），导（dao）致（zhi）售（shou）价（jia）下（xia）滑（hua）。 专（zhuan）家（jia）预（yu）计（ji）明（ming）年（nian）或（huo）触（chu）底（di）反（fan）弹（dan） 那（na）么（me），这（zhe）种（zhong）价（jia）格（ge）行（xing）情（qing）能（neng）够（gou）持（chi）续（xu）多（duo）久（jiu）呢（ne）？有（you）记（ji）者（zhe）了（le）解（jie）到（dao），下（xia）半（ban）年（nian）牛（niu）羊（yang）肉（rou）价（jia）格（ge）可（ke）能（neng）将（jiang）逐（zhu）步（bu）止（zhi）跌（die）回（hui）升（sheng）。因（yin）为（wei）养（yang）殖（zhi）效（xiao）益（yi）回（hui）落（luo），一（yi）定（ding）程（cheng）度（du）上（shang）会（hui）影（ying）响（xiang）养（yang）殖（zhi）户（hu）补（bu）栏（lan）积（ji）极（ji）性（xing），生（sheng）产（chan）端（duan）逐（zhu）步（bu）有（you）所（suo）调（diao）整（zheng），全（quan）国（guo）牛（niu）羊（yang）肉（rou）价（jia）格（ge）估（gu）计（ji）在（zai）8月（yue）份（fen）前（qian）后（hou）会（hui）产（chan）生（sheng）变（bian）化（hua），在（zai）明（ming）年（nian）春（chun）节（jie）期（qi）间（jian）达（da）到（dao）高（gao）位（wei）水（shui）平（ping）。 不（bu）过（guo），中（zhong）国（guo）畜（xu）牧（mu）业（ye）协（xie）会（hui）牛（niu）业（ye）分（fen）会（hui）报（bao）告（gao）显（xian）示（shi），根（gen）据（ju）“牛（niu）周（zhou）期（qi）”以（yi）及（ji）结（jie）合（he）国（guo）内（nei）经（jing）济（ji）社（she）会（hui）总（zong）体（ti）形（xing）势（shi）判（pan）断（duan），2024年（nian）国（guo）内（nei）肉（rou）牛（niu）市（shi）场（chang）行（xing）情（qing）大（da）概（gai）率（lu）仍（reng）将（jiang）低（di）位（wei）运（yun）行（xing）。 独（du）立（li）乳（ru）业（ye）分（fen）析（xi）师（shi）宋（song）亮（liang）告（gao）诉（su）第（di）一（yi）财（cai）经（jing）记（ji）者（zhe），近（jin）年（nian）来（lai）国（guo）内（nei）肉（rou）牛（niu）存（cun）栏（lan）快（kuai）速（su）增（zeng）长（chang），又（you）加（jia）上（shang）淘（tao）汰（tai）奶（nai）牛（niu）带（dai）来（lai）增（zeng）量（liang），叠（die）加（jia）需（xu）求（qiu）端（duan）的（de）放（fang）缓（huan），共（gong）同（tong）导（dao）致（zhi）牛（niu）肉（rou）价（jia）格（ge）的（de）回（hui）落（luo）。淘（tao）汰（tai）奶（nai）牛（niu）价（jia）格（ge）大（da）跌（die）在（zai）某（mou）种（zhong）程（cheng）度（du）上（shang）也（ye）反（fan）映（ying）了（le）行（xing）业（ye）产（chan）能（neng）调（diao）整（zheng）的（de）强（qiang）度（du），预（yu）计（ji）明（ming）年（nian）行（xing）业（ye）会（hui）触（chu）底（di），冲（chong）击（ji）肉（rou）牛（niu）市（shi）场（chang）的（de）情（qing）况（kuang）也（ye）会（hui）好（hao）转（zhuan）。 （、福（fu）州（zhou）新（xin）闻（wen）网（wang）、中（zhong）国（guo）证（zheng）券（quan）报（bao）、证（zheng）券（quan）时（shi）报（bao）网（wang）、第（di）一（yi）财（cai）经（jing）)